Monográfico: Cocina al vacío (2 días)
Madrid
Una sola técnica y multitud de ventajas. Descubre en este curso todas las herramientas para cocinar a baja temperatura y aprende numerosas elaboraciones que te harán avanzar en la cocina y sorprender con tus recetas. Nuestro chef profesor te enseñará el paso a paso de la técnica de la cocina al vacío, entendiendo los tiempos y cómo adaptarlos a cada producto o ingrediente.
Aprenderás a realizar una cocina sana, con todo el sabor de cada producto, aplicando la técnica del vacío tanto a elaboraciones fundamentales como a todo tipo de recetas. ¡Lo tendrás todo bajo control!
El curso incluye delantal, trapo e ingredientes. El alumno podrá llevarse, además, lo que ha preparado durante el taller.
El plazo de inscripción se cerrará 4 días antes de la celebración del curso. Es imprescindible tener 18 años.
Los alumnos tendrán que estar en la Escuela media hora antes del inicio del curso.
(Las fotografías utilizadas para ilustrar este curso no se corresponden necesariamente con la presentación y la receta. Son meramente ilustrativas).
PRECIO POR PERSONA: 220€
FECHAS: 12 y 13 de mayo de 2026, de 18:30 a 21:30
Sesión añadida correctamente
Curso: Monográfico: Cocina al vacío (2 días)
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