Le Cordon Bleu Logo

Monográfico: Técnicas de corte y manejo del cuchillo (2 días)

Madrid
Cocinar bien, tanto en forma como resultado, requiere saber cortar adecuadamente con los cuchillos. Si pierdes mucho tiempo en esta parte del proceso y no te queda como esperabas, esta es tu oportunidad. Con este curso cambiarás tu cocina , ahorrarás tiempo y tus preparaciones quedarán perfectas.

Brunoise, en dados, en juliana… ¿te suena? Existen muchas formas de utilizar esta herramienta de manera segura y eficiente. Te enseñaremos las técnicas de corte y manejo del cuchillo para que puedas realizarlas en tu cocina con precisión y profesionalidad. Postura y agarre, mantenimiento del cuchillo, tipos de corte, utilidades y tablas de cortar; ¡Todo tiene un porqué!, no dejes pasar la oportunidad, apúntate y lleva tu destreza a otro nivel; lo notarás en todas las elaboraciones que realices.

El alumno podrá llevarse además, lo que ha preparado durante el taller.

El plazo de inscripción se cerrará 4 días antes de la celebración del curso. Es imprescindible tener 18 años.

Los alumnos tendrán que estar en la Escuela media hora antes del inicio del curso.

(Las fotografías utilizadas para ilustrar este curso no se corresponden necesariamente con la presentación y la receta. Son meramente ilustrativas).

PRECIO POR PERSONA: 220€
FECHAS: 11 y 12 de septiembre

Precio: 220,00€

Duración: 6 Horas

Detalles del Curso de Cocina

  • POLITICA CANCELACION CURSOS CORTOS
    • Cualquier cancelación deberá ser comunicada con al menos 5 días laborables previos al día del curso corto para el reembolso de la cantidad abonada o, si se desea, para aplicarla en futuros cursos cortos, en el plazo máximo de un año desde la fecha de cancelación.
    • El importe abonado no será reembolsable ni podrá aplicarse en otros cursos cortos en ninguno de los siguientes casos:
        • Sí el alumno no comunica su baja en el plazo establecido, es decir, 5 días laborables previos al día del curso corto.
        • Si el alumno no se presenta el día del curso corto.
        • Si el alumno llega con más de 15 minutos de retraso o no puede asistir a la totalidad del curso corto.
  • EL PRECIO INCLUYE

    Delantal, trapo e ingredientes. El alumno podrá llevarse además, lo que ha preparado durante el taller.

¿Cómo regalo un Curso Corto?

Escoge entre una amplia gama de cursos demostrativos y prácticos, y sorprende con una auténtica experiencia de alta cocina.

Piensa en alguien especial, elige el que más te guste y comprueba que haya plazas disponibles. Realiza la inscripción a nombre de la persona a quien va dirigido el regalo y, un consejo: pon tus datos de contacto si no quieres estropear la sorpresa. Una vez recibas la confirmación de la inscripción, debes ponerte en contacto con nosotros y estaremos encantados de prepararte una tarjeta de regalo que te haremos llegar vía e-mail.

Si tienes alguna duda, no dejes de llamarnos al +34 91 715 10 46.

TOP