Cocinar bien, tanto en forma como resultado, requiere saber cortar adecuadamente con los cuchillos. Si pierdes mucho tiempo en esta parte del proceso y no te queda como esperabas, esta es tu oportunidad. Con este curso cambiarás tu cocina , ahorrarás tiempo y tus preparaciones quedarán perfectas.
Brunoise, en dados, en juliana… ¿te suena? Existen muchas formas de utilizar esta herramienta de manera segura y eficiente. Te enseñaremos las técnicas de corte y manejo del cuchillo para que puedas realizarlas en tu cocina con precisión y profesionalidad. Postura y agarre, mantenimiento del cuchillo, tipos de corte, utilidades y tablas de cortar; ¡Todo tiene un porqué!, no dejes pasar la oportunidad, apúntate y lleva tu destreza a otro nivel; lo notarás en todas las elaboraciones que realices.
El alumno podrá llevarse además, lo que ha preparado durante el taller.
El plazo de inscripción se cerrará 4 días antes de la celebración del curso. Es imprescindible tener 18 años.
Los alumnos tendrán que estar en la Escuela media hora antes del inicio del curso.
(Las fotografías utilizadas para ilustrar este curso no se corresponden necesariamente con la presentación y la receta. Son meramente ilustrativas).
PRECIO POR PERSONA: 220€
FECHAS: 11 y 12 de septiembre