Si te apasiona el mundo de las setas y los productos de temporada, ¡este es tu curso! Descubrirás las principales variedades de este fascinante reino, el de los hongos, que cada año suma nuevos aficionados. Además, aprenderás a combinarlas con las verduras propias de cada estación para sacar el máximo partido a los ingredientes en su mejor momento de sabor y calidad.
Conocerás diferentes formas de cocinarlas y disfrutarlas: en guisos, frescas, en escabeche, en papillote y mucho más. Un curso que te permitirá comprender las propiedades, características y usos culinarios tanto de las setas como de las verduras de temporada, descubriendo combinaciones llenas de equilibrio, sabor y creatividad.
Las setas ofrecen un abanico casi infinito de posibilidades en la cocina y, junto a las verduras de temporada, se convierten en la base perfecta para elaborar recetas versátiles, saludables y llenas de matices.
| Este curso se imparte en formato de: Monográfico de dos días. Este formato combina demostración y práctica para que puedas aprender de una manera dinámica y efectiva. Durante la primera sesión, nuestros chefs profesores realizarán una demostración detallada de la receta, explicando cada técnica, proceso y detalle clave de la elaboración. Además, podrás disfrutar de una degustación al finalizar la clase. En la segunda jornada, serás tú quien ponga en práctica todo lo aprendido, reproduciendo la receta paso a paso bajo la supervisión de nuestros chefs. Una forma ideal de adquirir confianza, perfeccionar tu técnica y descubrir el método de enseñanza de Le Cordon Bleu a través de una experiencia completa y participativa. |
Delantal, trapo e ingredientes. El alumno podrá llevarse además, lo que ha preparado durante el taller.
Escoge entre una amplia gama de cursos demostrativos y prácticos, y sorprende con una auténtica experiencia de alta cocina.
Piensa en alguien especial, elige el que más te guste y comprueba que haya plazas disponibles. Realiza la inscripción a nombre de la persona a quien va dirigido el regalo y, un consejo: pon tus datos de contacto si no quieres estropear la sorpresa. Una vez recibas la confirmación de la inscripción, debes ponerte en contacto con nosotros y estaremos encantados de prepararte una tarjeta de regalo que te haremos llegar vía e-mail.
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