Monográfico: Clásicos franceses, tarta bourdaloue de pera (2 días)

Madrid

Aprende en este curso a elaborar esta exquisita tarta con su base crujiente, una deliciosa crema de almendra y pera, que la convierte en una delicia.

Esta tarta, típica de la repostería francesa, es una joya poco conocida en nuestro país, con la que podrás sorprender. En este curso, de la mano de nuestros chefs y con la técnica de Le Cordon Bleu, aprenderás en detalle cada paso y profundizarás en los procesos.

La realizarás tú mismo durante dos jornadas, una de demostración y una de práctica, que te permitirán aplicar estas técnicas a un sinfín de recetas con nivel profesional.

Trabajarás de manera individual, en un grupo máximo de 12 personas, bajo la dirección de nuestro chef y al final, te llevarás un kit de cocina (delantal, gorro de chef y trapo), el recetario del curso y todas las elaboraciones que cocines en nuestros fogones.

El precio incluye: delantal, trapo e ingredientes. El alumno podrá llevarse además, lo que ha preparado durante el taller.

El plazo de inscripción se cerrará 4 días antes de la celebración del curso. Es imprescindible tener 18 años.

Los alumnos tendrán que estar en la Escuela media hora antes del inicio del curso.

(Las fotografías utilizadas para ilustrar este curso no se corresponden necesariamente con la presentación y la receta. Son meramente ilustrativas).

PRECIO POR PERSONA: 220€
FECHAS: 28 y 29 de abril de 2026, de 18:30 a 21:30 h

Detalles del Curso de Cocina

POLITICA CANCELACION CURSOS CORTOS
- Cualquier cancelación deberá ser comunicada con al menos 5 días laborables previos al día del curso corto para el reembolso de la cantidad abonada o, si se desea, para aplicarla en futuros cursos cortos, en el plazo máximo de un año desde la fecha de cancelación.
- El importe abonado no será reembolsable ni podrá aplicarse en otros cursos cortos en ninguno de los siguientes casos:
EL PRECIO INCLUYE

Delantal, trapo e ingredientes. El alumno podrá llevarse además, lo que ha preparado durante el taller.

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Piensa en alguien especial, elige el que más te guste y comprueba que haya plazas disponibles. Realiza la inscripción a nombre de la persona a quien va dirigido el regalo y, un consejo: pon tus datos de contacto si no quieres estropear la sorpresa. Una vez recibas la confirmación de la inscripción, debes ponerte en contacto con nosotros y estaremos encantados de prepararte una tarjeta de regalo que te haremos llegar vía e-mail.

Si tienes alguna duda, no dejes de llamarnos al +34 91 715 10 46.

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