¿Existe el macaron perfecto? ¿Son todos iguales? La respuesta, en ambos casos, es no. Descubre el origen de estos emblemáticos dulces franceses, su evolución a lo largo del tiempo y las distintas técnicas de elaboración que permiten obtener resultados diferentes según la textura, el acabado y el relleno deseados. Un pequeño bocado que se ha convertido en uno de los grandes símbolos de la pastelería francesa y cuyo éxito reside en el equilibrio entre precisión, técnica y creatividad.
Nuestro chef profesor te enseñará a lograr una cocción impecable, conseguir la característica textura de los macarons y trabajar con distintos rellenos, glaseados y colorantes para personalizarlos a tu gusto. Aprenderás a identificar los errores más comunes y a dominar cada etapa del proceso para obtener resultados consistentes y profesionales.
Paso a paso descubrirás todos los secretos de este delicado clásico de la repostería, para que puedas elaborar en casa macarons tan vistosos como deliciosos. ¡No te lo puedes perder!
| Este curso se imparte en formato de: Monográfico de dos días. Este formato combina demostración y práctica para que puedas aprender de una manera dinámica y efectiva. Durante la primera sesión, nuestros chefs profesores realizarán una demostración detallada de la receta, explicando cada técnica, proceso y detalle clave de la elaboración. Además, podrás disfrutar de una degustación al finalizar la clase. En la segunda jornada, serás tú quien ponga en práctica todo lo aprendido, reproduciendo la receta paso a paso bajo la supervisión de nuestros chefs. Una forma ideal de adquirir confianza, perfeccionar tu técnica y descubrir el método de enseñanza de Le Cordon Bleu a través de una experiencia completa y participativa. |
PRECIO: 220€
FECHA: 5 y 6 de octubre de 2026, de 18:30 a 21:30
Delantal, trapo e ingredientes. El alumno podrá llevarse además, lo que ha preparado durante el taller.
Escoge entre una amplia gama de cursos demostrativos y prácticos, y sorprende con una auténtica experiencia de alta cocina.
Piensa en alguien especial, elige el que más te guste y comprueba que haya plazas disponibles. Realiza la subscripción a nombre de la persona a quien va dirigido el regalo y, un consejo: pon tus datos de contacto si no quieres estropear la sorpresa. Una vez recibas la confirmación de la inscripción, debes ponerte en contacto con nosotros para indicarnos que es un regalo y, encantados, prepararemos tu tarjeta regalo.
Si tienes alguna duda, no dejes de llamarnos al +34 91 715 10 46.
Copyright © 2026 Le Cordon Bleu International B.V. All Rights Reserved.