Chuletón con salsa Café de París

Madrid
¿Qué convierte esta receta en un auténtico clásico? Partiendo de una excelente pieza de carne y de las técnicas adecuadas para cocinarla, descubrirás de la mano de nuestro chef todos los secretos de la célebre salsa Café de Paris. Aunque su origen se encuentra en Ginebra y no en París, esta preparación se ha convertido en un acompañamiento emblemático para las mejores carnes.

Detrás de su sabor único se esconde una mantequilla compuesta por más de veinte ingredientes cuidadosamente equilibrados, cuya receta ha despertado la curiosidad de cocineros y aficionados durante décadas. Aprenderás a elaborar esta salsa paso a paso y a sacar el máximo partido a un chuletón perfectamente cocinado. Una experiencia imprescindible para los amantes de la carne y de la cocina francesa más clásica.

Este curso se imparte en formato de: Taller práctico (individual).
Participa en un taller práctico donde elaborarás cada receta paso a paso bajo la supervisión de nuestros chefs profesores. A través de explicaciones en directo y demostraciones durante la clase, aprenderás técnicas y procesos que podrás aplicar posteriormente en tu propia cocina. Es un formato accesible para todos los niveles, desde aficionados que desean mejorar sus habilidades hasta amantes de la gastronomía que buscan profundizar en elaboraciones más especializadas. Una experiencia práctica, dinámica y participativa para aprender haciendo.
  • El curso incluye delantal, trapo e ingredientes. El alumno podrá llevarse, además, lo que ha preparado durante el taller. 
  • El plazo de inscripción se cerrará 4 días antes de la celebración del curso. Es imprescindible tener 18 años.
  • Los alumnos tendrán que estar en la Escuela media hora antes del inicio del curso.

(Las fotografías utilizadas para ilustrar este curso no se corresponden necesariamente con la presentación y la receta. Son meramente ilustrativas).

PRECIO POR PERSONA: 150€

FECHA: 9 de octubre de 2026, de 18:30 a 21:30

Precio: 150,00€

Duración: 3 Horas

Detalles del Curso de Cocina

  • POLÍTICA CANCELACIÓN CURSOS CORTOS
    • Cualquier cancelación deberá ser comunicada con al menos 7 días laborables previos al día del curso corto para el reembolso de la cantidad abonada o, si se desea, para aplicarla en futuros cursos cortos, en el plazo máximo de un año desde la fecha de cancelación.
    • El importe abonado no será reembolsable ni podrá aplicarse en otros cursos cortos en ninguno de los siguientes casos:
        • Sí el alumno no comunica su baja en el plazo establecido, es decir, 7 días laborables previos al día del curso corto.
        • Si el alumno no se presenta el día del curso corto.
        • Si el alumno llega con más de 10 minutos de retraso o no puede asistir a la totalidad del curso corto.
  • EL PRECIO INCLUYE

    Delantal, trapo e ingredientes. El alumno podrá llevarse además, lo que ha preparado durante el taller.

¿Cómo regalo un Curso Corto?

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