Saborea uno de los talleres más exquisitos de nuestro catálogo de cursos cortos y disfruta de esta experiencia gourmet. Te proponemos distintas versiones de una de las delicatesen más antiguas del mundo. Todo un clásico de la cocina francesa en tres texturas.
Nuestro equipo te proporcionará todos los ingredientes y pondrá a tu disposición el equipamiento necesario para que trabajes en un entorno profesional. Al finalizar el curso, podrás llevártelas todas a casa.
Recetas:
- Foie gras confitado en grasa de pato
- Ballotine de foie gras y membrillo
- Bombón de foie gras con pistacho
- Chutney de peras y brioche tostado