Durante la tarde del lunes 21, las cocinas de Le Cordon Bleu Madrid se convirtieron en un lugar de ilusión y alegría, donde los cocineros Quique Dacosta, Jesús Sánchez, Mario Cachinero, Mario Sandoval, Ricardo Sanz y María Gómez enseñaron a los niños de Juegaterapia que “Comer sano es divertido”.
Junto a los chefs y los profesores de la escuela, Erwan Poudoulec y Carlos Collado, los niños elaboraron dos recetas sencillas con Bimi, ensalada a la parrilla y una cremita con guarnición. También disfrutaron de una merienda con mini bocadillos de jamón, lomo y chorizo de Joselito y de globos y numerosos regalos de La Pandi.
En palabras de Pilar Candil, directora de Lima Comunicación, agencia promotora de este evento: “El objetivo de este proyecto solidario es mostrar a los niños la importancia de alimentarse de forma saludable desde la infancia y nadie mejor que los maestros de nuestra cocina para inculcarles esos valores.”
Para Le Cordon Bleu Madrid, es evidente que la salud y el bienestar están íntimamente ligados a lo que comemos. Rosario Barrios, Directora General de esta institución, señala: “Cuidar la alimentación empieza por escoger un producto de calidad. Enseñar a los niños a tener una relación sana y natural con la comida es parte de nuestra responsabilidad como formadores. Solemos hacer cursos para niños y es maravilloso verlos entre fogones, ilusionados, olvidándose de los “no me gusta” o “me da asco”, complemente comprometidos con el chef. Ser parte de la iniciativa ChefsForChildren es un reto y un regalo para todo el equipo. Si queremos que la gastronomía siga ocupando un lugar tan importante en nuestro presente, es necesario que empecemos a cuidar el futuro”.
En esta edición de ChefsForChildren, se colaboró con Juegaterapia, que trabaja desde el 2010 para que la vida de los pequeños en tratamientos de quimioterapia sea más feliz y puedan enfrentarse con dosis extra de fuerza y positividad a su enfermedad.
Desde Juegaterapia, Valle Sallés, vicepresidenta de la Fundación comenta que “estas actividades que los chefs y Le Cordon Bleu están haciendo con nuestros niños refuerzan nuestra idea de la importancia del juego, tanto para que mejore la experiencia hospitalaria de los pequeños cuando reciben sus quimios, como, en este caso, aprendan a comer sano y descubran todas las posibilidades que nuestra cocina nos ofrece. Somos muy afortunados de contar con esta colaboración solidaria por parte de ChefsForChildren que nos ayuda a seguir adelante con nuestros proyectos en los hospitales y hace que los niños enfermos de cáncer se lo estén pasando tan bien como esta tarde”.
Además de Quique Dacosta, Jesús Sánchez, Mario Sandoval, Mario Cachinero, Ricardo Sanz y María Gómez que participaron ayer en los talleres, ChefsForChildren reúne a los principales nombres de la gastronomía: Ángel León, Elena Arzak, Eneko Atxa, Paolo Casagrande, Martín Berasategui, Toño Pérez, Nacho Manzano, los Hermanos Torres, Javier Olleros, Diego Guerrero, Francis Paniego, Kiko Moya, Fina Puigdevall, Erlantz Gorostiza, Paco Pérez, Paco Morales, Paco Roncero, Ramón Freixa, Ricard Camarena, Óscar Velasco, Benito Gómez, Fernando Villasclaras, José Carlos García, Maca de Castro, Mauricio Giovanini y Diego Gallegos.
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