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En el Certificado Superior de Pastelería de Le Cordon Bleu Madrid, los alumnos profundizarán en los métodos de trabajo y analizarán el entorno de la alta pastelería con una base completa y un conocimiento sólido de las técnicas. Durante este recorrido tendrán que trabajar en la elaboración de helados, tartas y petit fours, creaciones artísticas con azúcar y chocolate y preparación de postres de restaurante.


Duración:158 horas* (*desde julio de 2017)
Apertura de curso: enero, abril, julio y octubre

Idioma: Español // Inglés con traducción simultánea (con auriculares)
Horarios disponibles: estándar y fin de semana

Estructura del curso superior de Pastelería

Detalles del programa

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Programas Le Cordon Bleu Madrid
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