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Las nuevas interpretaciones que algunos de los mejores chefs del país han hecho de recetas tradicionales de la gastronomía española, se muestran a los alumnos en el Certificado Superior. Las recetas de los grandes restaurantes inspirarán la aplicación de las técnicas de vanguardia, fomentando la creatividad de los alumnos y haciéndoles descubrir nuevas texturas y sabores. Como en los certificados previos, el Diploma concluye con un examen en el que el alumno será calificado por sus habilidades técnicas y su capacidad de innovación y creación.


Duración:
146* horas (*desde julio de 2017)
Aperturas de curso: enero, abril, julio y octubre
Idioma: Español  //  Inglés con traducción simultánea, por medio de auriculares

Horario: estándar, fin de semana

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Estructura del curso superior de Cocina Española

Detalles del programa

¿Qué puedes estudiar en Le Cordon Bleu?

Programas Le Cordon Bleu Madrid
Diploma de Cocina Española
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Diploma de Pastelería
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Diploma de Cocina
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