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El desarrollo de las técnicas enseñadas y la elaboración de las tartas clásicas en el nivel básico, permite al alumno acercarse a la alta repostería y trabajar en la preparación de tartas y pasteles modernos. El nivel de dificultad aumenta y aspectos como la creatividad y la decoración de los postres, adquieren cada vez un papel más relevante. Para finalizar el certificado, los estudiantes reflejan lo aprendido en un buffet que incluye, además de las tartas, bombones y petit fours.


Duración:147 horas
Aperturas de curso:enero, abril, julio y octubre

Idioma: Español // Inglés con traducción simultánea por medio de auriculares
Horarios disponibles: estándar y fin de semana

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Estructura del curso intermedio de Pastelería

Detalles del programa

¿Qué puedes estudiar en Le Cordon Bleu?

Programas Le Cordon Bleu Madrid
Diploma de Pastelería
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Diploma de Cocina
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Diploma de Cocina Española
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