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En el Certificado Intermedio de Cocina Española de Le Cordon Bleu Madrid el alumno conocerá la diversidad y riqueza de sus costumbres gastronómicas a través de un recorrido cultural y culinario por las regiones de España. Completaremos este análisis profundizando en una realidad común a muchas regiones: las tapas y los pintxos.

Los conocimientos adquiridos nos permitirán realizar una aplicación tradicional y moderna como muestra de la evolución de la cocina española motivada por la cocina de autor. El trabajo individual del alumno para dominar las técnicas se combinará con prácticas de trabajo por equipos.


Duración:
 134 horas
Apertura de curso: Enero, abril, julio y octubre
Idioma: Español  //  Inglés con traducción simultánea, por medio de auriculares
Horarios: Estándar y fin de semana

Estructura del curso intermedio de Cocina Española

Detalles del programa

  • Calendario y precios

    Calendario y precios

    Selecciona fecha
    2019
    01-oct-2019 - 23-dic-2019 ( Estándar , en español , Inglés )
    € 5,800.00
    05-oct-2019 - 28-mar-2020 ( Sábado , en español )
    € 5,800.00
    2020
    07-ene-2020 - 31-mar-2020 ( Estándar , en español , Inglés )
    € 5,800.00
    01-abr-2020 - 30-jun-2020 ( Estándar , en español , Inglés )
    € 5,800.00
    01-jul-2020 - 30-sep-2020 ( Estándar , en español , Inglés )
    € 5,800.00
  • Quiero empezar mi admisión
  • diploma de cocina española

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