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Técnicas da Gastronomia Francesa - os 5 cursos com 20%

Rio de Janeiro

Aproveite este pacote com 20% e se especialize com as principais Técnicas da Gastronomia Francesa,  um programa idealizado pelo Le Cordon Bleu e dividido em 5 cursos. Neste combo, você vai cursar os cinco módulos ganhando 20% de desconto sobre o valor total. Ao final, você terá desenvolvido as técnicas que vão aperfeiçoar ainda mais o seu dia a dia na gastronomia. Conheça os cursos:

1) Poêler, Rôtir e En croûte | Carré de Cordeiro em Crosta de Ervas 

Data: 27/9 – Segunda-feira
Horário: das 14h às 20h
Modalidade: Demonstrativa e Prática 

Neste curso, você vai aprender as técnicas de preparo da deliciosa receita de Carré de cordeiro em crosta de ervas.


2) Désosser, Farcir e Rôtir | Galeto Recheado Vallée d'Auge 

Data: 28/9 – Terça-feira
Horário: das 14h às 20h
Modalidade: Demonstrativa e Prática

Aprenda as mais diferentes técnicas de preparo da culinária francesa, apredendendo a preparar essa deliciosa receita de Galeto recheado Vallée d'Auge.


3) Massas Frescas | Ravioli, Tagliatelle ao Molho Carbonara 

Data: 29/9 – Quarta-feira
Horário: das 14h às 20h
Modalidade: Demonstrativa e Prática

Nesta aula, você vai aprender as técnicas de preparo de massa fresca e do delicioso molho carbonara! 

4) Ballotin, Duxelle, Brioche e Riz pilaf | Coulibiac de Salmon 

Data: 30/9 – Quinta-feira
Horário: das 14h às 20h
Modalidade: Demonstrativa e Prática

Neste curso, você irá aprender a técnica tradicional da culinária francesa no preparo dessa deliciosa receita de Coulibiac de salmon.

5) Pâte feuilletée, Rôtir e Montage | Filet Wellington 

Data: 1º/10 – Sexta-feira
Horário: das 14h às 20h
Modalidade: Demonstrativa e Prática

Você vai aprender que cortes de carne bovina podem render excelentes e saborosos pratos, como o Filet Wellington, deliciosamente preparado com o filet mignon.


* Turmas sujeitas a quantidade mínima de alunos para abertura.
**Seguimos rigorosamente todos os protocolos de combate a Covid-19 recomendados pelos órgãos de saúde: distanciamento entre os estudantes, medição de temperatura ao entrar, ambientes ventilados, pontos de álcool 70% espalhados por todo o instituto e o uso obrigatório de máscara, cobrindo a região da boca e nariz.

E não é necessária experiência prévia em gastronomia, pois todas as técnicas necessárias para a execução dos cursos serão ensinadas durante as aulas prática pelo chef.

Faça a pré reserva abaixo e garanta a sua vaga!

ATENÇÃO: A sua vaga estará garantida após a confirmação do pagamento, que deve ser feito com cartão de crédito/débito, conforme as informações no e-mail que você vai receber após a inscrição no site. Em caso de cancelamento em até 72 horas úteis, haverá reeembolso integral (100%) do valor do curso.

Valor: R$ 5,920.00

Duração: 30 Hora(s)

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