Imersão de Cozinha Brasileira - Tacacá, pato no tucupi e curau de milho

Rio de Janeiro

Aproveite as férias do começo de ano para se especializar neste exclusivo curso de Imersão de Cozinha Brasileira - Tacacá, Pato no tucupi com arroz de jambu e Curau de milho, abordando as principais técnicas da nossa gastronomia para atuar nas principais cozinhas internacionais, aprendendo com o nosso time de Chefs os conhecimentos necessários para preparar as receitas que são a cara do nosso Brasil.

Informações:

Data: 15 de fevereiro/2023
Horário: das 15h às 21h.
Modalidade: Demonstrativa e Prática

Receitas:

Tacacá - um prato típico da Região Amazônica de origem indígena, muito apreciado em várias localidades da região Norte do Brasil. Preparado com um caldo amarelado, chamado tucupi, coloca-se esse caldo por cima da goma de mandioca, também servida com jambu e camarões secos.

Pato no tucupi com arroz de jambu - prato brasileiro típico da culinária da região Norte do Brasil, em especial do estado do Pará. É elaborado com tucupi, líquido de cor amarela extraído da raiz da mandioca brava, e com jambu, erva típica da região norte.

Curau de milho - esse delicioso prato é originado do pudim europeu e de uma bebida espessa utilizada pelos índios tupis, já que o termo vem do tupi "minga’u".

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ATENÇÃO: A sua vaga estará garantida após a confirmação do pagamento, que deve ser feito com cartão de crédito/débito, conforme as informações no e-mail que você vai receber após a inscrição no site. Em caso de cancelamento em até 48 horas úteis, haverá reeembolso integral (100%) do valor do curso.

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* Hospedagem:
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* Informações para reserva:
Telefone do Hotel: (21) 2187-9999
E-mail: H9631-RE@accor.com
Contato: Cinthia ou Jaqueline

* Turmas sujeitas a quantidade mínima de alunos para abertura.

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