Galeto Vallée D'Auge

Rio de Janeiro
Descubra a tradição e o sabor da clássica cozinha francesa com o Galeto Vallée d’Auge, um prato que traduz elegância e equilíbrio em cada detalhe.
Neste curso de curta duração, você aprenderá a preparar o galeto com técnica precisa, explorando a cocção ideal e o preparo do emblemático molho à base de maçã, creme e toque de Calvados — combinação que entrega profundidade, acidez equilibrada e cremosidade marcante.
Uma experiência prática para desenvolver controle de cocção, construção de molhos clássicos e apresentação refinada, ampliando seu repertório com uma receita tradicional dos bistrôs franceses.
Ideal para profissionais que buscam aperfeiçoamento ou apaixonados por gastronomia que desejam dominar preparações clássicas com excelência.

Data disponível

  • 08 de Abril/2026 das 09h às 16h aproximadamente, com intervalo para o almoço, das 12h00 às 13h00

Informações do Curso:

• Método de Ensino: Demonstração e Prática.
Você leva para casa tudo o que preparar.

Processos:

  • O galeto
  • Características gerais
  • Tipos de cortes
  • Manipulação e Conservação

Inclui:

  • 1 Avental Le Cordon Bleu;
  • 1 Torchon;
  • Apostila técnica; 
  • Certificado de participação.

Para saber mais, clique aqui e fale com a gente ou através do WhatsApp: (21) 99713-9366.

Observações Importantes:

1) Duração prevista, sujeita ao tempo de desenvolvimento das receitas práticas, podendo variar para mais ou para menos.

2) Número de alunos sujeito a alteração, bem como turma sujeita a abertura, de acordo com número mínimo de alunos;

3) Não é necessária experiência prévia em gastronomia, pois todas as técnicas necessárias para a execução dos cursos serão ensinadas durante as aulas prática pelo chef;

4) Para proteção do aluno, é obrigatório usar tênis (ou sapato fechado), com calça.

5) Não são permitidas filmagens da aula, sem autorização prévia.

Faça a pré reserva abaixo e garanta a sua vaga!

ATENÇÃO: A sua vaga estará garantida após a confirmação do pagamento, que deve ser feito com cartão de crédito/débito ou PIX, conforme as informações no e-mail que você vai receber após a inscrição no site. O pagamento pode ser parcelado em até 12x sem juros no cartão de crédito. Em caso de cancelamento em até 72 horas úteis, haverá reembolso integral (100%) do valor do curso.

Valor: 1.400,00R$

Duração: 6 Hora(s)

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