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Imersão de Pâtisserie - os 5 cursos com 20%

Rio de Janeiro
Neste curso Imersão - Pâtisserie, o aluno aprenderá as verdadeiras técnicas da Confeitaria Francesa, que são base para o desenvolvimento de todas as outras. Todas aulas serão práticas e nossos alunos terão a oportunidade de vivenciar uma grnade experiência.

Aqui você aprenderá desde preparo de massas base de tortas, massa folhada, cremes que serão a base de preparo de muitos outros, montarão tortas e descobrirão a choux perfeita.Aproveite essa oportunidade!  


Informações do curso:
  • Data: de 23 a 27 de janeiro/23, das 15h às 21h.
  • Duração: 5 dias corridos (de segunda a sexta).
  • Máximo: 20 alunos*
  • Método de Ensino: demonstração e prática.
Conteúdo Programático:

Aula 1 - 23/1
- Massa Brisée, Massa Sablée (Galette Bretonne), Massa Folhada.

Aula 2  - 24/1
Creme de Confeiteiro, Creme de Amêndoas (Amandine), Mil-folhas.

Aula 3 - 25/1
Genoise, Creme Mousseline, Fraisier (demonstração), Creme Inglês, Mousse Bavaroise.

Aula 4 - 26/1
Massa Choux, Choux Chantilly, Paris-brest (demonstração), Éclair.

Aula 5 - 27/1
Creme de Manteiga, Biscuit Dacquoise, Dacquoise (demonstração), Biscuit Cuillère.


Inclui:
  • 2 Aventais;
  • 2 Tourchons;
  • 1 Bibico
  • Apostila com as receitas;
  • Certificado de participação.

De R$3.700 
Por: R$ 2.960

* Turmas sujeitas a quantidade mínima de alunos para abertura.

OBS: E não é necessária experiência prévia em gastronomia, pois todas as técnicas necessárias para a execução dos cursos serão ensinadas durante as aulas prática pelo chef.

Para proteção do estudante, é importante usar tênis ou sapato fechado, com calça.



Faça a pré reserva abaixo e garanta a sua vaga!

ATENÇÃO: A sua vaga estará garantida após a confirmação do pagamento, que deve ser feito com cartão de crédito/débito, conforme as informações no e-mail que você vai receber após a inscrição no site. Em caso de cancelamento em até 48 horas úteis, haverá reeembolso integral (100%) do valor do curso.

Para tirar suas dúvidas, clique aqui!


* Hospedagem:
*Confira a tarifa especial da Le Cordon Bleu a seguir:


* Informações para reserva:
Telefone do Hotel:
(21) 2187-9999
E-mail: 
H9631-RE@accor.com 
Contato:
Cinthia ou Jaqueline

Este curso está agora totalmente reservado. Clique no botão abaixo para adicionar à lista de espera.

Contato Rio de Janeiro, Brazil

Rua da Passagem, 179, Botafogo
Rio de Janeiro, RJ
22290-031, Brasil
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