Começe 2022 se profissionaliando neste exclusivo curso Le Cordon Bleu, aprenda as técnicas tradicionais da confeitaria francesa no Short Course Fundamentos de Pâtisserie, com aulas ministradas por chefs renomados e experientes. Oui!
Neste curso, cada aluno vai conhecer as técnicas clássicas, praticando com receitas francesas, supervisionadas pelo nosos time de chefs. Ao final, os alunos poderão levar tudo o que fizerem em aula para casa.
Informações do curso:
- Data: de 10 a 14 de janeiro de 2022, das 15h às 21h.
- Duração: 5 dias corridos (de segunda a sexta).
- Máximo: 12 alunos*
- Método de Ensino: demonstração e prática.
Conteúdo Programático:Aula 1 - 10/1- Massa Brisée, Massa Sablée (Galette Bretonne), Massa Folhada.
Aula 2 - 11/1Creme de Confeiteiro, Creme de Amêndoas (Amandine), Mil-folhas.
Aula 3 - 12/1Genoise, Creme Mousseline, Fraisier, Creme Inglês, Mousse Bavaroise.
Aula 4 - 13/1Massa Choux (Choux Chantilly, Paris-brest), Éclair.
Aula 5 - 14/1Creme de Manteiga, Biscuit Dacquoise, Dacquoise, Biscuit Cuillère.
Inclui:
- 3 Aventais;
- 3 Tourchons;
- Apostila com as receitas;
- Certificado de participação.
* Turmas sujeitas a quantidade mínima de alunos para abertura.
**Seguimos rigorosamente todos os protocolos de combate a Covid-19 recomendados pelos órgãos de saúde: distanciamento entre os estudantes, medição de temperatura ao entrar, ambientes ventilados, pontos de álcool 70% espalhados por todo o instituto e o uso obrigatório de máscara, cobrindo a região da boca e nariz.
* Turmas sujeitas a quantidade mínima de alunos para abertura.
Faça a sua pré reserva abaixo!
ATENÇÃO: A sua vaga estará garantida após a confirmação do pagamento, que deve ser feito com cartão de crédito/débito, conforme as informações no e-mail que você vai receber após a inscrição no site. Em caso de cancelamento em até 72 horas úteis, haverá reeembolso integral (100%) do valor do curso.
