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Fundamentos de Pâtisserie - 20% de desconto

Rio de Janeiro
Profissionalize-se neste exclusivo curso Le Cordon Bleu, para aprender as técnicas tradicionais da confeitaria francesa no Short Course Fundamentos de Pâtisserie, com aulas ministradas por chefs renomados e experientes. Oui! 

Neste curso, cada aluno vai conhecer as técnicas clássicas, praticando com receitas francesas, supervisionadas pelo nosos time de chefs durante 5 dias. Ao final, os alunos poderão levar tudo o que fizerem em aula para casa.


Informações do curso:
  • Data: de 19 a 23 de setembro de 2022, das 15h às 21h.
  • Duração: 5 dias corridos (de segunda a sexta).
  • Máximo: 16 alunos*
  • Método de Ensino: demonstração e prática.
Conteúdo Programático:

Aula 1 - 19/9
- Massa Brisée, Massa Sablée (Galette Bretonne), Massa Folhada.

Aula 2  - 20/9
Creme de Confeiteiro, Creme de Amêndoas (Amandine), Mil-folhas.

Aula 3 - 21/9
Genoise, Creme Mousseline, Fraisier, Creme Inglês, Mousse Bavaroise.

Aula 4 - 22/9
Massa Choux (Choux Chantilly, Paris-brest), Éclair.

Aula 5 - 23/9
Creme de Manteiga, Biscuit Dacquoise, Dacquoise, Biscuit Cuillère.


Inclui:
  • 2 Aventais;
  • 2 Tourchons;
  • 1 Bibico
  • Apostila com as receitas;
  • Certificado de participação.

De R$3.700 
Por: R$ 2.960

* Turmas sujeitas a quantidade mínima de alunos para abertura.

OBS: E não é necessária experiência prévia em gastronomia, pois todas as técnicas necessárias para a execução dos cursos serão ensinadas durante as aulas prática pelo chef.

Para proteção do estudante, é importante usar tênis ou sapato fechado, com calça.



Faça a pré reserva abaixo e garanta a sua vaga!

ATENÇÃO: A sua vaga estará garantida após a confirmação do pagamento, que deve ser feito com cartão de crédito/débito, conforme as informações no e-mail que você vai receber após a inscrição no site. Em caso de cancelamento em até 48 horas úteis, haverá reeembolso integral (100%) do valor do curso.

Para tirar suas dúvidas, clique aqui!


* Hospedagem:
*Confira a tarifa especial da Le Cordon Bleu a seguir:


* Informações para reserva:
Telefone do Hotel:
(21) 2187-9999
E-mail: 
H9631-RE@accor.com 
Contato:
Cinthia ou Jaqueline

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