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Fundamentos Avançados de Cuisine - 5 cursos em 1 semana

Rio de Janeiro
Neste curso Fundamentos Avançados de Cuisine você vai aprender técnicas mais elaboradas na cozinha, com técnicas mais elaboradas da gastronomia francesa que, aplicadas com a sua base de conhecimentos, vão permitir um desenvolvimento em sua expertise na área.

Informações do curso:
  • Data: de 4 a 8 de dezembro/2023.
  • Duração: 5 dias corridos (de segunda a sexta).
  • Máximo: 20 alunos*
  • Método de Ensino: demonstração e prática.
  • Necessário experiência prévia.
Se deseja escolher algumas das aulas em dias específicos, fale com a gente!

Conteúdo Programático:

Aula 1 - 4/12
- Carré de Cordeiro em Crosta de ervas e tian de legumes.

Aula 2  - 5/12
Salmão Coulibiac.

Aula 3 - 6/12
Galeto Vallée d’Auge-com molho e maçãs glaceadas.

Aula 4 - 7/12
Filet Wellington com mousseline de batatas.

Aula 5 - 8/12
Massas frescas coloridas e estampadas.
 

Inclui:
  • 2 Aventais;
  • 2 Tourchons;
  • 1 Bibico
  • Apostila com as receitas;
  • Certificado de participação.

Para saber mais sobre as aulas ou deseja escolher algumas das aulas acima, clique aqui e fale com a gente!

Observações Importantes:

1) Duração prevista, sujeita ao tempo de desenvolvimento das receitas práticas, podendo variar para mais ou para menos.

2) Número de alunos sujeito a alteração, bem como turma sujeita a abertura, de acordo com número mínimo de alunos;

3) Para este curso, é necessária experiência prévia em gastronomia, pois algumas técnicas são necessárias para a execução de receitas ensinadas durante as aulas prática com o chef;

4) Para proteção do aluno, é obrigatório usar tenis (ou sapato fechado), com calça; e

5) Não são permitidas filmagens da aula, sem autorização prévia.

Faça a pré reserva abaixo e garanta a sua vaga!

ATENÇÃO: A sua vaga estará garantida após a confirmação do pagamento, que deve ser feito com cartão de crédito/débito, conforme as informações no e-mail que você vai receber após a inscrição no site. Em caso de cancelamento em até 72 horas úteis, haverá reeembolso integral (100%) do valor do curso.

Este curso está agora totalmente reservado. Clique no botão abaixo para adicionar à lista de espera.

Contato Rio de Janeiro, Brazil

Rua da Passagem, 179, Botafogo
Rio de Janeiro, RJ
22290-031, Brasil
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