Fundamentos de Cuisine - 5 cursos em 1 semana

Data: 06 a 10 de Abril/2026,  das 9h00 às 16h00 com intervalo para o almoço, das 12h00 ás 13h00
Modalidade: Demonstrativa e Prática.

Conteúdo Programático:

Aula 1: A Arte dos Molhos                                                                                                                    Demonstração: Holandaise, Sauce Poivre, Sauce tomate, Sauce vin blanc, Bechamel e Beurre Blanc. Pratica: Sauce Poivre, Sauce tomate, Sauce vin blanc, Bechamel.                                                                             
Aula 2: Técnicas Base para Preparo de Ovos                                                                                        Preparo: Ovos Mollets, Omelete Parisiense, Ovos Brouille à Portuguesa e Ovos Pochés Meurette.
                                                                                                                                                              
Aula 3: Técnicas Básicas de Corte e Preparo de Aves.                                                                          Preparo: Peito de Frango Poché, Magret de Pato, Coxa e Sobrecoxa Recheada.
                                                                                                                                                
Aula 4: Básicas de Preparo de Peixes e Frutos do Mar                                                                          Preparo: Ceviche e Bisque de Crustáceos, Salmão salteado.

Aula 5: Técnicas Básicas de Corte e Preparo de Carnes                                                                       Preparo:  Rosbife, Steak Tartare, Filé Mignon salteado.
 
Inclui:

• 2 Aventais;
• 2 Tourchons;
• Apostila com as receitas;
• Certificado de participação.

Para saber mais, clique aqui e fale com a gente ou através do WhatsApp: (21) 99713-9366.

Observações Importantes:

1) Duração prevista, sujeita ao tempo de desenvolvimento das receitas práticas, podendo variar para mais ou para menos.

2) Número de alunos sujeito a alteração, bem como turma sujeita a abertura, de acordo com número mínimo de alunos;

3) Não é necessária experiência prévia em gastronomia, pois todas as técnicas necessárias para a execução dos cursos serão ensinadas durante as aulas prática pelo chef;

4) Para proteção do aluno, é obrigatório usar tênis (ou sapato fechado), com calça.

5) Não são permitidas filmagens da aula, sem autorização prévia.

Faça a pré reserva abaixo e garanta a sua vaga!

ATENÇÃO: A sua vaga estará garantida após a confirmação do pagamento, que deve ser feito com cartão de crédito/débito ou PIX, conforme as informações no e-mail que você vai receber após a inscrição no site. O pagamento pode ser parcelado em até 12x sem juros no cartão de crédito. Em caso de cancelamento em até 72 horas úteis, haverá reembolso integral (100%) do valor do curso.