Neste exclusivo curso natalino, o Le Cordon Bleu Rio de Janeiro apresenta as técnicas utilizadas para o preparo de grandes receitas da patrisserie francesa: Buche Noel (aula prática), além da demonstração do Cake “marmorizado” e do Brioche de Natal (tipo rabanada), onde os alunos vão assistir a demonstração destes dois últimos pratos, ensinando o correto uso dos diversos utensílios para aplicação de técnicas para o preparo, além dos tempos base para cada receita.
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Observações Importantes:
1) Duração prevista, sujeita ao tempo de desenvolvimento das receitas práticas, podendo variar para mais ou para menos.
2) Número de alunos sujeito a alteração, bem como turma sujeita a abertura, de acordo com número mínimo de alunos;
3) Não é necessária experiência prévia em gastronomia, pois todas as técnicas necessárias para a execução dos cursos serão ensinadas durante as aulas prática pelo chef;
4) Para proteção do aluno, é obrigatório usar tenis (ou sapato fechado), com calça; e
5) Não são permitdas filmagens da aula, sem autorização prévia.
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