Cocina dulce y panadería española

Madrid

Este curso es un complemento formativo que profundiza en la cultura gastronómica española y rescata las tradiciones de la cocina dulce y la panadería de nuestro país. Podrás conocer el origen de los productos, la historia de las elaboraciones y la evolución técnica de los dulces.

Aprenderás a trabajar con una nueva metodología consistente en un ciclo práctico de talleres en el obrador sin olvidar el trabajo en equipo. Un programa en el que disfrutarás de la realidad gastronómica de una pastelería de cercanía para que sigas creciendo profesionalmente.

Curso de 10 semanas de duración (sólo sábados y un viernes por la tarde):
Del 2 de abril al 11 de junio de 2022.

El precio incluye: delantal, trapo e ingredientes. El alumno podrá llevarse además, lo que ha preparado durante el taller.

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