예비 셰프를 위한 주방칼의 모든 것

칼 하나만 잘 활용해도 요리의 모양과 식감, 조리 효율성이 극대화 된다는 사실, 잘 알고 계시죠? 종류별 칼 선택과 사용법, 칼을 잘 관리하고 보관하는 방법과 함께 누구나 알아야 할 기본적인 프렌치 커팅 테크닉까지 자세하게 배울 수 있습니다.

수업안내

• 일정: 2018년 10월 8일(월)
• 시간: 오후1시 – 4시
• 장소: 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미 7층 요리 시연실
• 강사: 조르주 링가이젠 요리장
• 수강료: 3만원 (가을학기 재학생 무료, 동문 1만원)