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Técnicas básicas de corte e preparação de Carnes

Rio de Janeiro

Venha se especializar com o curso Técnicas básicas de corte e preparação de Carnes, idealizado pela Le Cordon Bleu Rio de Janeiro para você aprender as técnicas de cortes, limpeza e cozimento de carnes, com as técnicas de assar, brasear, grelhar e saltear (soutê) usando os tradicionais cortes de filet mignon, fraldinha e picanha. 

Datas disponíveis
  • 23/2 (quarta-feira), das 15h às 21h; e
  • 25/3 (sexta-feira), das 15h às 21h.
Modalidade

Demonstrativa e Degustação.

Receitas:

  • 1 peça de mignon 
  • 1 fraldinha
  • 1 picanha

Acompanhamento:

  • Cenoura glaceada
  • Riz Pilaf
  • Puré Robuchon

Inclui:

  • Apostila com as receitas;
  • Certificado de participação.

Para saber mais, clique aqui e fale com a gente!

OBS: E não é necessária experiência prévia em gastronomia, pois todas as técnicas necessárias para a execução dos cursos serão ensinadas durante as aulas prática pelo chef.

Para proteção do estudante, é importante usar tênis ou sapato fechado, com calça.

* Turmas sujeitas a quantidade mínima de alunos para abertura.
**Seguimos rigorosamente todos os protocolos de combate a Covid-19 recomendados pelos órgãos de saúde: distanciamento entre os estudantes, medição de temperatura ao entrar, ambientes ventilados, pontos de álcool 70% espalhados por todo o instituto e o uso obrigatório de máscara, cobrindo a região da boca e nariz.

Faça a pré reserva abaixo e garanta a sua vaga!

ATENÇÃO: A sua vaga estará garantida após a confirmação do pagamento, que deve ser feito com cartão de crédito/débito, conforme as informações no e-mail que você vai receber após a inscrição no site. Em caso de cancelamento em até 72 horas úteis, haverá reeembolso integral (100%) do valor do curso.

Valor: R$ 1,050.00

Duração: 6 Hora(s)

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