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L’Art des Sauces et des Jus | A arte dos Caldos e Molhos

Rio de Janeiro

A grande maioria dos pratos franceses é feita ou acompanhada por molhos ou caldos diversos, tais como: molho hollandaise, bernaise, maionese e béchamel! Que tal degustar uma carne deliciosa com esses molhos?

Estes molhos trazem sabor, realçam a receita e fazem conexões entre os sabores de diferentes alimentos no mesmo prato. Neste curso você vai aprender as técnicas para os caldos e molhos indispensáveis para a gastronomia francesa!

Informações do Curso:
  • Duração: 12 horas (divididas em dois dias) - a próxima aula será no dia 23/02 - 9:00hrs até às 15hrs
  • Método de Ensino: 50% Demonstraçâo e 50% prática.
  • Máximo de 16 pessoas.
  • Você leva para casa o que cozinhar

Molhos:

  • molho hollandaise
  • bernaise
  • maionese
  • béchamel

Inclui:

  • Avental Le Cordon Bleu
  • Pano de Prato
  • Bibico
  • Ingredientes
  • Apostila com as Receitas
  • Certificado de participação

Para sua proteção, você deverá vir com sapato fechado e calça.

* Turmas sujeitas a quantidade mínima de alunos para abertura.

Não é necessária experiência prévia em gastronomia, pois todas as técnicas necessárias para a execução do curso serão ensinadas durante a aula prática pelo chef.

Faça a sua pré reserva  abaixo!

ATENÇÃO: A sua vaga estará garantida após a confirmação do pagamento que deverá ser feito no Instituto ou via transferência bancária, conforme as informações no e-mail que você receberá após a sua inscrição no site.

Em caso de desistência, o valor do curso não é reembolsável

Para prosseguir, por favor preencher abaixo:

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