Você aprenderá a técnica clássica de abertura e corte do Tagliatelle, servido com um autêntico Ragù alla Bolognesa, onde o tempo e o equilíbrio de sabores são fundamentais. Além disso, exploraremos a delicadeza do Ravioli de ricota e espinafre, focando no selamento e na textura perfeita da massa recheada. Para encerrar, a degustação do Tiramisù, o equilíbrio absoluto entre a força do café e a suavidade do mascarpone.
Informações do curso:
Conteúdo Programático:
Prática: Tagliatelle ao Ragù alla Bolognesa, Ravioli de ricota e espinafre.
Degustação: Tiramisù
Inclui:
- 1 Avental;
- 1 Tourchon;
- Apostila com as receitas;
- Certificado de participação.
Para saber mais, clique aqui e fale com a gente ou através do WhatsApp: (21) 99823-9291.
Observações Importantes:
1) Duração prevista, sujeita ao tempo de desenvolvimento das receitas práticas, podendo variar para mais ou para menos.
2) Número de alunos sujeito a alteração, bem como turma sujeita a abertura, de acordo com número mínimo de alunos;
3) Não é necessária experiência prévia em gastronomia, pois todas as técnicas necessárias para a execução dos cursos serão ensinadas durante as aulas prática pelo chef;
4) Para proteção do aluno, é obrigatório usar tênis (ou sapato fechado), com calça;
5) Não são permitidas filmagens da aula, sem autorização prévia.
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ATENÇÃO: A sua vaga estará garantida após a confirmação do pagamento, que deve ser feito com cartão de crédito/débito ou PIX, conforme as informações no e-mail que você vai receber após a inscrição no site. O pagamento pode ser parcelado em até 12x sem juros no cartão de crédito. Em caso de cancelamento em até 72 horas úteis, haverá reembolso integral (100%) do valor do curso.