A principal característica de um bom entremet são as múltiplas camadas que devem aparecer quando é cortado, então um cuidado com a montagem de cada etapa da sobremesa é essencial. Neste curso, você vai aprender as técnicas do preparo de Entremet, desde a sua base, o recheio, até passar pelas técnicas de cobertura. É importante ter uma base em confeitaria.
Data Disponível
11/5 (quinta-feira), das 15h às 21h¹• Máximo: 10 alunos.²
• Método de Ensino: demonstração e prática
Inclui
- Avental Le Cordon Bleu
- Pano de Prato
- Ingredientes
- Apostila com as Receitas
- Certificado de participação
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Observações Importantes:
1) Duração prevista, sujeita ao tempo de desenvolvimento das receitas práticas, podendo variar para mais ou para menos.
2) Número de alunos sujeito a alteração, bem como turma sujeita a abertura, de acordo com número mínimo de alunos;
3) Para este curso, é necessária experiência prévia em gastronomia, para melhor execução das técnicas necessárias para a execução dos cursos serão ensinadas durante as aulas prática pelo chef;
4) Para proteção do aluno, é obrigatório usar tenis (ou sapato fechado), com calça; e
5) Não são permitdas filmagens da aula, sem autorização prévia.
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ATENÇÃO: A sua vaga estará garantida após a confirmação do pagamento, que deve ser feito com cartão de crédito/débito, conforme as informações no e-mail que você vai receber após a inscrição no site. Em caso de cancelamento em até 48 horas úteis, haverá reeembolso integral (100%) do valor do curso.