O Diploma de Cozinha Brasileira é reconhecido mundialmente por ser um dos maiores programas de treinamento nas técnicas da cozinha clássica brasileira.
O Diploma reúne a tradição culinária do país, a autenticidade, a história em geral e das regiões em particular, a cultura, a riqueza dos produtos e '' artesanais '' bem como o patrimônio técnico brasileiro pelo preparo diferenciado, pratos e receitas com foco no estudo e uso dos ingredientes locais, seguindo os princípios da sazonalidade e sustentabilidade, além de respeitar as técnicas de cada região brasileira.
O Diploma de Cozinha Brasileira é dividido em três níveis, o primeiro, Base com abordagem de técnicas básicas, habilidades com faca, processos típicos de cozimento e identificação de ingredientes brasileiros;
No segundo nível, Intermediário o programa cobre e explora a culinária regional, na qual são apresentadas técnicas culinárias seguindo as tradições brasileiras. Algumas das receitas serão revisitadas em pratos tradicionais e típicos brasileiros com novas técnicas e apresentações;
Na terceira e última etapa, Superior o programa cobre a cozinha de fusão, utilizando técnicas francesas (clássicas, modernas, novas tendências) utilizando produtos brasileiros de todas as regiões
Informações
Duração
- Aproximadamente 9 meses (aulas regulares)
Horas por semana
Preço
- Parcelas a partir de R$ 2.723 - Financiamento Estudantil disponível pelo PraValer
*Os valores referentes aos termos de 2024.
* Consulte condições sobre parcelamento e financiamento.
Itens incluídos
- Uniforme, Material Didático e Kit de Utensílios.
Forma de pagamento
- Cartão de débito/crédito (Visa, Mastercard, Elo e American Express)
- Transferência bancária
- Financiamento Estudantil
Limite para pagamento
Observe que todos os candidatos que precisam de um visto de estudante geral ou que não fizeram o pagamento do saldo total (taxa de inscrição, pagamento mínimo de 10% e taxa restante do curso) devem ser feitos (06) seis semanas antes do início do curso.
Exigência
