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O Diploma de Cozinha Brasileira é reconhecido mundialmente por ser um dos maiores programas de treinamento nas técnicas da cozinha clássica brasileira.

O Diploma reúne a tradição culinária do país, a autenticidade, a história em geral e das regiões em particular, a cultura, a riqueza dos produtos e '' artesanais '' bem como o patrimônio técnico brasileiro pelo preparo diferenciado, pratos e receitas com foco no estudo e uso dos ingredientes locais, seguindo os princípios da sazonalidade e sustentabilidade, além de respeitar as técnicas de cada região brasileira.

O Diploma de Cozinha Brasileira é dividido em três níveis, o primeiro, Base com abordagem de técnicas básicas, habilidades com faca, processos típicos de cozimento e identificação de ingredientes brasileiros;

No segundo nível, Intermediário o programa cobre e explora a culinária regional, na qual são apresentadas técnicas culinárias seguindo as tradições brasileiras. Algumas das receitas serão revisitadas em pratos tradicionais e típicos brasileiros com novas técnicas e apresentações;
Na terceira e última etapa, Superior o programa cobre a cozinha de fusão, utilizando técnicas francesas (clássicas, modernas, novas tendências) utilizando produtos brasileiros de todas as regiões

Informações

Duração
  • Aproximadamente 9 meses (aulas regulares)
Horas por semana
  • 12 horas aproximadamente (Quartas e quintas, das 16h às 22h)
Preço
  • R$ 55.200,00* + R$ 1.900 (matrícula)*

*Estes horários poderão ser alterados de acordo com a necessidade da carga horária do curso
*As datas de início e término estão sujeitas a alterações.
*Os turnos estão sujeitos à número mínimo de alunos
*Os valores referentes aos termos de 2023 poderão sofrer alteração.
*A taxa de transação de cartão será adicionada à transação.
* O parcelamento será realizado de acordo com a quantidade de meses de duração do curso.


Itens incluídos
  • Uniforme, Material Didático e Kit de Utensílios.
Forma de pagamento

  • Cartão de débito/crédito (Visa, Mastercard, Elo e American Express)
  • Transferência bancária 
  • Boleto bancário
  • Pessoalmente

* Quantidade mínima de alunos exigida para a abertura das aulas


Limite para pagamento

Observe que todos os candidatos que precisam de um visto de estudante geral ou que não fizeram o pagamento do saldo total (taxa de inscrição, pagamento mínimo de 10% e taxa restante do curso) devem ser feitos (06) seis semanas antes do início do curso.


Exigência
  • Não há exigência de conhecimento prévio sobre gastronomia. Nossos dois pré-requisitos são: Ensino Médio completo e ser maior de 18 anos.


Curso e preços

  • Para quem este curso é indicado?
    O Diploma de Cozinha Brasileira é adequado para estudantes que desejam ter um treinamento completo em gastronomia brasileira e trabalhar na área.
  • Quais são os pré-requisitos?
    Para obter o Diploma de Cozinha Brasileira, você precisará completar os três certificados: Básico, Intermediário e Superior de Cozinha Brasileira
  • Que tipo de qualificação eu receberei?
    O Diploma de Cozinha Brasileira é um treinamento de renome mundial. Ao obter este diploma, você poderá trabalhar com a mais alta gastronomia brasileira. Vale lembrar que este não é um diploma de bacharelado.
  • Períodos, Datas & Preços

    Datas e Preços

    Selecione uma data
    2023
    30/08/2023 - 16/05/2024 ( Regular , em português )
    55.200,00R$

Contato Rio de Janeiro, Brazil

Rua da Passagem, 179, Botafogo
Rio de Janeiro, RJ
22290-031, Brasil
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