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O Diploma de Cozinha Brasileira é reconhecido mundialmente por ser um dos maiores programas de treinamento nas técnicas da cozinha clássica brasileira.

O Diploma reúne a tradição culinária do país, a autenticidade, a história em geral e das regiões em particular, a cultura, a riqueza dos produtos e '' artesanais '' bem como o patrimônio técnico brasileiro pelo preparo diferenciado, pratos e receitas com foco no estudo e uso dos ingredientes locais, seguindo os princípios da sazonalidade e sustentabilidade, além de respeitar as técnicas de cada região brasileira.

O Diploma de Cozinha Brasileira é dividido em três níveis, o primeiro, Base com abordagem de técnicas básicas, habilidades com faca, processos típicos de cozimento e identificação de ingredientes brasileiros;

No segundo nível, Intermediário o programa cobre e explora a culinária regional, na qual são apresentadas técnicas culinárias seguindo as tradições brasileiras. Algumas das receitas serão revisitadas em pratos tradicionais e típicos brasileiros com novas técnicas e apresentações;
Na terceira e última etapa, Superior o programa cobre a cozinha de fusão, utilizando técnicas francesas (clássicas, modernas, novas tendências) utilizando produtos brasileiros de todas as regiões

Informações

Duração
  • aproximadamente 7 meses (aulas regulares)
Horas por semana
  • 18 horas aproximadamente
Preço
  • R$ 52.500,00 (Preço de 2021 - por tempo limitado) +  Taxa de Inscrição*

*Estes horários poderão ser alterados de acordo com a necessidade da carga horária do curso
*As datas de início e término estão sujeitas a alterações.
*Os turnos estão sujeitos à número mínimo de alunos
*Os valores referentes aos termos de 2022 poderão sofrer alteração.
*A taxa de transação de cartão será adicionada à transação.
* O parcelamento será realizado de acordo com a quantidade de meses de duração do curso. Válido somente para parcelamento junto ao Le Cordon Bleu.


Itens incluídos
  • Uniforme, materiais didáticos e kit de faca.
Forma de pagamento

Cartão de Débito / Crédito (Visa, Master e American Express)
transferência bancária
boleto bancário
Pague pessoalmente

* Quantidade mínima de alunos exigida para a abertura das aulas


Limite para pagamento

Observe que todos os candidatos que precisam de um visto de estudante geral ou que não fizeram o pagamento do saldo total (taxa de inscrição, pagamento mínimo de 10% e taxa restante do curso) devem ser feitos (06) seis semanas antes do início do curso.

Requisitos de entrada

Para obter o Diploma de Cozinha Brasileira você precisará preencher os três certificados: Básico, Intermediário e Superior.

Curso e preços


Contato Rio de Janeiro, Brazil

Rua da Passagem, 179, Botafogo
Rio de Janeiro, RJ
22290-031, Brasil
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