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              Mais Esconder
              Este nível de Certificado fornece as habilidades e conhecimentos para que o profissional seja competente em uma variedade de atividades de cozinha ou pâtisserie que exigem a aplicação de uma gama de habilidades práticas em um contexto definido.

              O cadet pode atuar em várias empresas onde os alimentos são preparados e servidos, como restaurantes, hotéis, serviços de buffet, clubes, pubs, cafés e confeitarias. Os profissionais podem trabalhar com alguma autonomia ou em equipe, mas geralmente sob supervisão.


              Informações importantes

              Duração
              • 6 meses
              Valor
              • R$ 15.000,00
              Serviços incluídos
              • Matrícula, uniforme, livros, ingredientes, equipamentos e acesso aos laboratórios Le Cordon Bleu.
              Exigência
              • Diploma de Segundo Grau ou equivalente e conclusão do Certificat d'Assistant de Cuisine.

              Detalhes do Certificado

              • Estrutura do Curso
                • Mise-en-Place Básico - Cozinha
                • Limpeza e manutenção - Cozinhas comerciais
                • Recebendo e armazenando produtos de cozinha
                • Métodos de Culinária
                • Preparo de sopas, caldos e molhos
                • Preparo de ovos, vegetais e produtos a base de farinha
                • Preparo de carnes, frutos do mar e aves
                • Preparo de aperitivos e saladas
                • Preparo de frutas, queijos e frios
                • Preparo de itens de culinária para o serviço de buffet
                • Preparo de itens de menus especiais e internacionais
                • Participação no serviço de restaurante e café
              • Que tipo de qualificação eu receberei?

                O Certificat Cadet qualifica os profissionais para assumirem principalmente o trabalho de rotina possibilitando ao profissional ascender a um nível superior de aprendizagem na carreira. Os graduados com o Certificat Cadet terão conhecimento básico factual, técnico e processual em uma área definida de trabalho e aprendizagem.

                Competências:

                • habilidades cognitivas para acessar, gravar e atuar em uma gama de informações de uma variedade de fontes
                • habilidades cognitivas e de comunicação para aplicar e comunicar soluções conhecidas para uma gama de problemas previsíveis
                • habilidades técnicas para usar uma gama específica de equipamentos para completar tarefas envolvendo rotinas conhecidas e procedimentos com uma gama de opções
              • Funções

                Os profissionais com essa qualificação são capazes de desempenhar funções como:

                • preparar itens para café da manhã
                • preparar uma variedade de itens de fast food
                • preparar sanduíches
                • preparar aperitivos e saladas
                • preparar sobremesas quentes e frias
              • Períodos e Datas

                Datas e Preços

                Selecione uma data
                2018
                01/10/2018 - 22/03/2019 (Padrão, em português, francês)
                R$ 15,000.00
                2019
                07/01/2019 - 28/06/2019 (Padrão, em português, francês)
                R$ 15,000.00
                08/04/2019 - 27/09/2019 (Padrão, em português, francês)
                R$ 15,000.00
                08/07/2019 - 20/12/2019 (Padrão, em português, francês)
                R$ 15,000.00
                07/10/2019 - 27/03/2020 (Padrão, em português, francês)
                R$ 15,000.00
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