Féroce d’avocat martiniquais, rosace de concombre, pain grillé à l’ail
Daurade royale marinée à la tahitienne, papaye verte au citron vert
5 juin, 17 juillet, 28 août
Blaff de dorade rose à l'antillaise parfum de combawa et épices douces
Chodo guadeloupéen aux parfums de cannelle, muscade et vanille Bourbon
8 mai, 19 juin, 31 juillet
Féroce d’avocat martiniquais, rosace de concombre, pain grillé à l’ail
Cuisse de poulet au citron vert, oignons épicés et piment, purée d’igname
24 avril, 22 mai, 3 juillet, 14 août, 11 septembre
Gambas en fricassée safranée au petits dombrés
Chodo guadeloupéen aux parfums de cannelle, muscade et vanille Bourbon
17 avril, 26 juin, 21 août
Cuisse de poulet mariné au citron vert en colombo traditionnel, riz parfumé à la cannelle cassia
Chodo guadeloupéen aux parfums de cannelle, muscade et vanille Bourbon
15 mai, 10 juillet, 4 septembre
Blanquette d’espadon mariné au massalé indien, crème de coco au combawa, riz Madras
Chodo guadeloupéen aux parfums de cannelle, muscade et vanille Bourbon
3 avril, 29 mai, 24 juillet, 18 septembre
Calalou de gambas et filet de haddock aux épices douces et citron vert
Chodo guadeloupéen aux parfums de cannelle, muscade et vanille Bourbon
10 avril, 12 juin, 7 août, 25 septembre
