Lors de cet atelier cuisine de trois heures, les Chefs Le Cordon Bleu mettent à l’honneur la cuisine Créole. Ne manquez pas cette opportunité de découvrir cette cuisine riche en saveurs.
Au programme de cette Masterclass :
Embarquez pour un voyage au rythme de saveurs ensoleillées, de parfums exotiques et d'épices.
Blaff de dorade rose à l'antillaise parfum de combawa et épices doux
Chodo guadeloupéen aux parfums de cannelle, muscade et vanille Bourbon
29 janvier
Féroce d’avocat martiniquais, rosace de concombre, pain grillé à l’ail
Cuisse de poulet au citron vert, oignons épicés et piment, purée d’igname
26 février
Daurade royale marinée à la tahitienne, papaye verte au citron vert
Joues de veau roussies façon grand-mère aux 5 épices et tamarin, riz Madras
19 mars
Daurade royale marinée à la tahitienne, papaye verte au citron vert
Joues de veau roussies façon grand-mère aux 5 épices et tamarin, riz Madras
23 avril
Blaff de dorade rose à l'antillaise parfum de combawa et épices doux
Chodo guadeloupéen aux parfums de cannelle, muscade et vanille Bourbon
28 mai
Féroce d’avocat martiniquais, rosace de concombre, pain grillé à l’ail
Cuisse de poulet au citron vert, oignons épicés et piment, purée d’igname
18 juin
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