Lors de cet atelier cuisine de trois heures, les Chefs Le Cordon Bleu mettent à l’honneur la cuisine Créole. Ne manquez pas cette opportunité de découvrir cette cuisine riche en saveurs.
Au programme de cette Masterclass :
Embarquez pour un voyage au rythme de saveurs ensoleillées, de parfums exotiques et d'épices.
Féroce d’avocat martiniquais, rosace de concombre, pain grillé à l’ail
Daurade royale marinée à la tahitienne, papaye verte au citron vert
2024 : 31 janvier, 13 mars, 5 juin, 17 juillet, 28 août
Blaff de dorade rose à l'antillaise parfum de combawa et épices douces
Chodo guadeloupéen aux parfums de cannelle, muscade et vanille Bourbon
2024 : 10 janvier, 28 février, 27 mars, 8 mai, 19 juin, 31 juillet
Féroce d’avocat martiniquais, rosace de concombre, pain grillé à l’ail
Cuisse de poulet au citron vert, oignons épicés et piment, purée d’igname
2024 : 14 février, 24 avril, 22 mai, 3 juillet, 14 août, 11 septembre
Gambas en fricassée safranée au petits dombrés
Chodo guadeloupéen aux parfums de cannelle, muscade et vanille Bourbon
2024 : 24 janvier, 6 mars, 17avril, 26 juin, 21 août
Cuisse de poulet mariné au citron vert en colombo traditionnel, riz parfumé à la Cannelle
Chodo guadeloupéen aux parfums de cannelle, muscade et vanille Bourbon
2024 : 7 février, 20 mars, 15 mai, 10 juillet, 4 septembre
Blanquette d’espadon mariné au massalé indien, crème de coco au combawa, riz Madras
Chodo guadeloupéen aux parfums de cannelle, muscade et vanille Bourbon
2024 : 3 janvier, 21 février, 3 avril, 29 mai, 24 juillet, 18 septembre
Calalou de gambas et filet de haddock aux épices douces et citron vert
Chodo guadeloupéen aux parfums de cannelle, muscade et vanille Bourbon
2024 : 17 janvier, 10 avril, 12 juin, 7 août, 25 septembre
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