Pêche Melba
Pechê Melba o Melocotón Melba es una creación del chef Auguste Escoffier. El chef era gran admirador de la cantante de ópera Nellie Melba y decidió crear este ...
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Siempre hay novedades en Le Cordon Bleu. Desde competiciones de estudiantes hasta certámenes gastronómicos, te acercaremos a las últimas noticias, vídeos y eventos celebrados alrededor del mundo.
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Para que todos nuestros alumnos y antiguos alumnos aprendan a elaborar platos adaptados a diferentes alergias e intolerancias, y tengan recursos para ofrecer ...
En el día de los celiacos elabora un sabroso bizcocho de chocolate sin gluten. Con los ingredientes adecuados y la técnica correcta podrás cocinar un rico Cake ...
Aprende a limpiar y filetear un pescado redondo de la mano de los chefs de Le Cordon Bleu.
Ezequiel Álvarez, estudiante de la Escuela de Hostelería y Turismo de Gerona, ha ganado la quinta edición del Premio Promesas de la alta cocina, disputado en la ...
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El chef Toño Pérez ha sido el encargado de apadrinar una nueva promoción de alumnos de nuestra escuela. La ceremonia, en la que se han graduado alumnos de ...
La comida sana es una tendencia top que llegó para quedarse; estamos totalmente enfocados en mejorar la calidad, el sabor de los alimentos y también inducir ...
En Estados Unidos, estamos prestando cada vez más atención a la huella de los alimentos que comemos, nos esforzamos por comer de la manera más local y ...
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