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製パンの基本実技:ファソナージュ、クープ、キュイッソン

Tokyo
フランスパンの代表的な6種類のファソナージュ(発酵生地入りバゲット/バゲット・トラディション/タバティエール/ファンデュ/オーヴェルニャ/バタール)とクープの入れ方を学びます。
※お持ち帰り可。レシピはありません。


日時
12/9(月)10:00-14:00(日本語)

実習の難度
レベル2:本校在校生及び調理・製菓・製パン学校の生徒対象

注意事項
〇 日本語が母国語でない方は日本語の聞き取りが可能の方に限ります。
〇 キャンセル、欠席・遅刻による返金、及び日程等の変更は出来ません。受講規定を必ずご確認下さい。
〇 申込者が一定人数に達しない場合は、講座を中止する場合がございます。

当日のご案内
1、講座開始10分前までに受付をお済ませ下さい。開始時間を過ぎると受講不可
2、学校または職場指定のユニフォーム、靴でご受講ください。
 お持ちでない場合は、実習に適した服装(長袖・長ズボン)、靴(フルカバーの運動靴やキッチンシューズ)でご受講下さい。肩の出た洋服、スカート、丈の短いズボン、ワイドパンツ、タイツやレギンス、サンダル、パンプス、バレエシューズ、ハイヒール、ブーツなどでの受講不可
3、持ち物:筆記用具、カメラ(動画・録音不可)※お持ち帰り用袋等はご用意します。
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