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サブリナ:ムース ミルフィーユ

Tokyo
『海老とスモークサーモンのムース、ミルフィーユ仕立て』
サーモンと海老に、ヨーグルトを加えた軽やかなムースを、歯触りのよいフィユタージュでサンド。幾何学的に切り揃えたアボカドのスライス、トマト、ソースを春らしい色彩で添え、古典的な料理をモダンに仕上げました。

講座内容
シェフの実演を見ながらご自身で作り方をメモし、お一人で実習して頂きます。最後にシェフの作品をご試食、ご歓談頂き、作った作品はお持ち帰り頂きます。

日時 】 5/28(土)10:00-13:00 (日本語)、6/18(土) 10:00-13:00 (英語)

注意事項
* キャンセル、欠席・遅刻による返金、及び日程等の変更は出来ません。詳細は受講規定を必ずご確認下さい。
* 申込者が一定人数に達しない場合は、講座を中止する場合がございます。

当日のご案内
 ・ 講座開始10分前までに受付をお済ませ下さい。 開始時間を過ぎますとご受講頂けません
 ・ 実習に適した服装(長袖・長ズボン)、履物(フルカバー)でご受講下さい。スカート、丈の短いズボン、サンダル、パンプス、ハイヒール、ブーツなどの服装や履物では、ご受講頂けません
 ・ 持ち物:筆記用具、カメラ(動画・録音不可)、お持ち帰り用容器2種(25cm×18cm×10cm程度、200ml程度)、お持ち帰り用袋
 ・ エプロン、布巾はご用意します。
 ・ 当日の気候によっては、大きい保冷剤をお持ち頂く事をお勧めします。
   ※受付にて、必ず開始前にご購入の上(常温販売)、実習前に担当アシスタントにお渡し下さい。
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