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티 마스터 클래스

Seoul

차 한 잔이 생각나는 향긋한 봄, 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미에서 차의 기초부터 차근차근 배워볼 수 있는 티 마스터 클래스를 개설합니다.

전문 티 소믈리에, 티 블렌더와 함께 중국차, 홍차를 직접 내리고 시음하며 본격적인 차의 세계에 입문하실 수 있습니다.

다양한 차 테이스팅과 차 우리기, 밀크티 실습, 심도있는 나만의 퍼스널 티 블랜딩, 디저트 페어링까지 배워보실 수 있는 이번 특강을 놓치지 마세요!

 

수업안내

  • 일정: 2019년 4월 1일 - 5월 27일 (월), 총 8회 (5/6 수업없음)
  • 시간: 오후 2시 – 5시
  • 장소: 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미
  • 강사: 김진평, 김원전
  • 정원: 20명
  • 수강료: 65만원 (동문 50만원)
  • 대상: 티 테이스팅, 실습을 배우고 싶은 분
    자신만의 티를 블랜딩 하시고 싶은 분
    차와 디저트 페어링을 배우고 싶은 분
  • 제공: 실습용 티팟 tea pot
    티컵 tea cup (6개)
    개인용 티 트레이

 

강의내용

  • 1회차: 차학개론
  • 2 & 3회차: 중국차
  • 4회차: 홍차
  • 5 & 6회차: 티블렌딩과 티블렌딩 실습
  • 7회차: 밀크티 실습
  • 8회차: 디저트와 티 페어링

 

시음 및 실습 품목

  • 중국차:
    하동 녹차(우전), 중국 우롱차(무이암차), 중국 보이차(숙차), 중국 녹차(용정차), 중국 백차(백모란), 중국 우롱차(철관음), 중국 우롱차(무이암차), 중국 보이차(생차), 중국 보이차(숙차)
  • 홍차:
    인도 홍차(아쌈), 중국 홍차(기문), 중국 홍차(소종홍차), 스리랑카 홍차(우바), 스리랑카 홍차(캔디), 아프리카 홍차(케냐)
  • 그 외:
    메리골드, 로즈페탈, 베르가못 착향로, 레몬버틀, 고지베리, 진저, 감초








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