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과정 소개

그랑 디플로마는 요리 디플로마와 제과 디플로마로 구성되며 끊임없이 변화하는 외식 업계에서 성공을 보장하는 패스포트로 인정받고 있습니다. 그랑 디플로마는 요리 디플로마의 초급, 중급, 상급 과정과 제과 디플로마의 초급, 중급, 상급 과정을 모두 이수하는 것을 의미하며 각 단계별 수료증도 수여 받게 됩니다.


[ 주요 정보 ]

요리 디플로마 과정 안내

제과 디플로마 과정 안내

동문 인터뷰

  • Testimonial_LCBK_SHIN,Minseob

    “탄탄한 기본에 대한 세심한 교육, 프랑스인 셰프에게 사사 받는 그들의 문화와 전통, 기술”

    경영학을 공부하고 대기업에 몸을 담고 있었지만, 수동적이고 기계적인 삶에 염증을 느끼고 있었습니다. 하지만 내가 무엇을 하고 싶어 하는지에 대해서 조차 알 수가 없었습니다. 그때 만나게 된 르 꼬르동 블루는 저의 고민에 대한 이정표가 되어 주었고, 새로운 삶으로 한 발짝 내디딜 수 있는 용기를 주었습니다. 탄탄한 기본에 대한 세심한 교육과 프랑스인 셰프를 통해 사사 받는 그들의 문화와 전통, 기술은 그 어디서도 배울 수 없는 값진 경험이었습니다. 후회 없는 선택을 르 꼬르동 블루와 함께 하시길 바랍니다.

    신민섭 (요리 디플로마 2014)
  • Testimonial_LCBK_BYUN,Hye-Won

    “새로운 길에서 새로운 꿈이 열렸습니다.”

    르 꼬르동 블루는 나만의 특별한 레시피를 개발해낼 수 있는 역량과 자신감을 키워줍니다. 르 꼬르동 블루 제과 과정 중 잼의 다양한 매력을 접하면서, 저만의 수제잼 레시피를 개발하는 재미에 끝없이 빠져 들었고, '과일100%의 설탕없는 수제잼' 이라는 새로운 상품을 개발하여 창업의 길에도 도전하게 되었습니다. 서른 중반, 어쩌면 뒤늦게 시작한 제과 공부지만 새로운 인생을 꿈꿀 수 있는 기회가 되었습니다.

    변혜원 (제과 디플로마, 2012)

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