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과정 안내


세계 최고의 요리학교 르 꼬르동 블루는 다릅니다.

르 꼬르동 블루 셰프가 직접 준비하는 프랑스 대표 지방의 음식과 와인을 매칭하는 푸드 페어링 수업을 비롯, 챔피언 소믈리에의 와인 서비스 특강, 프랑스 식문화 전문가의 프랑스 치즈 & 와인 페어링 특강을 통해 프랑스 미식문화 이해의 폭을 넓힐 수 있습니다.

프랑스 와인의 이론과 실전을 모두 배울 수 있는 최고의 커리큘럼은 물론, 120여년 전통을 이끌어 온 르 꼬르동 블루 동문만의 네트워킹 속에서 당신도 르 꼬르동 블루가 될 수 있습니다.



2018년 프랑스 와인 마스터 클래스 제 5기

기간: 2018년 9월 12일(수) - 12월 7일 (금) 저녁 7시-9시 30분(총 2시간 30분)
장소: 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미 레스토랑
대상: 프랑스 와인 관심자 누구나 (초보자 가능)
정원: 선착순 25명
수강료:  일반 275만원 (동문 250만원)
신청: 온라인 접수 후 서류 제출

과정 소개

  • 특전
    • 엄선된 프리미엄 프랑스 와인 70종 이상 시음
    • 르 꼬르동 블루 마스터 셰프가 직접 준비하는 푸드 페어링 디너 3회 (보르도, 부르고뉴, 론, 알자스, 르와르 및 샴페인)
    • 르 꼬르동 블루 프랑스 와인 과정 수료증 취득
  • 커리큘럼
    • 와인 테이스팅의 기초 강의 1회
    • 보르도 지역 와인 강의 3회
    • 보르도 지역 와인 & 푸드 페어링 디너 1회
    • 부르고뉴 지역 와인 강의 4회
    • 부르고뉴 지역 와인 & 푸드 페어링 디너 1회
    • 샴페인, 알자스, 르와르, 론 지역 와인 강의 3회
    • 와인 소믈리에 서비스 특강 1회
    • 프랑스 와인 & 치즈 페어링 특강 1회
    • 샴페인, 알자스, 르와르, 론 지역 와인 & 푸드페어링 디너 및 수료식 1회
  • 지원하기
    죄송합니다. 이 정보는 현재 제공되지 않습니다.

동문 인터뷰

  • 임상진_와인동문

    "와인과 음식, 그리고 미식 문화를 모두 배울 수 있는 최고의 커리큘럼"
    프랑스 각 지역의 와인과 르 꼬르동 블루 셰프가 준비하는 푸드 페어링 디너 수업을 통해 미식문화를 배울 수 있어서 너무나도 좋은 기회였습니다. 단순히 와인만 공부하는 것이 아니라 음식과 함께하고 문화를 배우는 커리큘럼은 최고 수준이라고 생각합니다. 수업도 좋았지만 함께 수업을 듣는 수강생들의 열의도 넘쳐 쉽게 친해질 수 있었고, 와인과 음식이라는 차별화된 공감대를 형성하니 수강생들간 네트워킹도 돈독해졌습니다. 수료 후 다른 대륙의 와인과 미식 문화도 호기심이 생겨 앞으로 더 공부할 생각입니다.

    임상진(2016, 프랑스 와인 마스터클래스)
  • 김종구_와인동문

    "르 꼬르동 블루의 열정이 느껴지는 강의"
    강사진은 물론 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미의 열정이 고스란히 수강생들에게도 느껴질 수 있는 강의들로 채워졌습니다. 특히 수업시간에 제공되는 와인 테이스팅 리스트는 여타 교육기관의 와인 수업처럼 제한적이지 않고 르 꼬르동 블루의 열정이 담겨 있음을 고스란히 느낄 수 있었기에 매 순간 놀라며 수업에 참여했습니다. 또한 '프랑스 와인 마스터 클래스' 1기 수강생들은 자부심도 높고 서로 간에도 끈끈합니다. 수료를 했지만 지금도 지속적으로 만남을 지속하며 와인에 대해 토론하고 있습니다.

    김종구(2016, 프랑스 와인 마스터클래스)

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