세계 와인의 종주국, 클래식 와인의 기준이 되고 있는 프랑스 와인에 대해 집중적으로 배울 수 있습니다. 와인의 기초는 물론 프랑스 각 지역의 특징, 차이점을 시음과 강의를 통해 습득할 수 있도록 합니다. 르 꼬르동 블루 마스터 셰프가 직접 준비하는 푸드 페어링 수업을 통해 프랑스 미식 문화의 깊은 이해를 돕습니다.
전 세계 소수의 인증된 강사만이 진행할 수 있는 보르도 와인 협회 프로그램을 채택하여 전문적인 와인 강의를 진행합니다. 론, 알자스, 루아르, 샴페인 등 프랑스 다양한 지방의 와인의 특징에 대해 알아보고, 챔피언 소믈리에의 와인 서비스 특강, 프랑스 식문화 전문가의 프랑스 치즈 & 와인 특강을 통해 프랑스 미식 문화를 직접 체험하는 커리큘럼을 제공합니다.
기간: 2018년 3월 28일(수) - 6월 27일 (수) 저녁 7시-9시 30분(총 2시간 30분)
장소: 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미 레스토랑
대상: 프랑스 와인 관심자 누구나 (초보자 가능)
정원: 선착순 25명
수강료: 일반 275만원 (동문 250만원)
신청: 온라인 접수 후 서류 제출
"와인과 음식, 그리고 미식 문화를 모두 배울 수 있는 최고의 커리큘럼"
프랑스 각 지역의 와인과 르 꼬르동 블루 셰프가 준비하는 푸드 페어링 디너 수업을 통해 미식문화를 배울 수 있어서 너무나도 좋은 기회였습니다. 단순히 와인만 공부하는 것이 아니라 음식과 함께하고 문화를 배우는 커리큘럼은 최고 수준이라고 생각합니다. 수업도 좋았지만 함께 수업을 듣는 수강생들의 열의도 넘쳐 쉽게 친해질 수 있었고, 와인과 음식이라는 차별화된 공감대를 형성하니 수강생들간 네트워킹도 돈독해졌습니다. 수료 후 다른 대륙의 와인과 미식 문화도 호기심이 생겨 앞으로 더 공부할 생각입니다.
"르 꼬르동 블루의 열정이 느껴지는 강의"
강사진은 물론 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미의 열정이 고스란히 수강생들에게도 느껴질 수 있는 강의들로 채워졌습니다. 특히 수업시간에 제공되는 와인 테이스팅 리스트는 여타 교육기관의 와인 수업처럼 제한적이지 않고 르 꼬르동 블루의 열정이 담겨 있음을 고스란히 느낄 수 있었기에 매 순간 놀라며 수업에 참여했습니다. 또한 '프랑스 와인 마스터 클래스' 1기 수강생들은 자부심도 높고 서로 간에도 끈끈합니다. 수료를 했지만 지금도 지속적으로 만남을 지속하며 와인에 대해 토론하고 있습니다.
Copyright © 2018 Le Cordon Bleu International B.V. All Rights Reserved.