Cap sur la gourmandise avec cette tarte à la praline rose, inspirée des spécialités de la région lyonnaise. Brillante, généreuse et intensément parfumée, elle séduit par son contraste entre croustillant et fondant.
Vous apprendrez à structurer une pâte à tarte régulière et bien cuite, base indispensable pour soutenir une garniture riche. L’atelier vous guidera ensuite dans la réalisation d’un appareil à praline rose, au bon équilibre entre texture fondante et intensité caramélisée. Une attention particulière sera portée à la cuisson pour préserver l’éclat et la gourmandise de la garniture.
Un atelier court mais technique, parfait pour enrichir votre répertoire de spécialités régionales.
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