Mets & Vins : Spécial Accords de Fêtes

À l'occasion des fêtes de fin d'année, notre Chef Sommelier vous invite à vivre une expérience œnologique exceptionnelle autour des plus beaux produits de saison.

Pensé comme un moment de partage et d'inspiration, cet atelier met à l'honneur des produits emblématiques des tables de fêtes, sublimés par la cuisine signature du Chef Éric Briffard, Meilleur Ouvrier de France. Chaque bouchée révèle un équilibre de saveurs où le condiment apporte une touche hautement distinctive caractéristique des plus grandes tables.

En écho à ces créations imprégnées de la tradition culinaire française, notre Chef Sommelier vous proposera une sélection de vins issus de domaines viticoles de renom. À travers des accords précis et harmonieux, vous découvrirez les subtilités de chaque cuvée et l'influence des condiments sur la dégustation.

Profitez d’une ambiance ludique et festive pour vous inspirer des gestes d'un Meilleur Ouvrier de France et découvrir les secrets des accords d’un Chef Sommelier. Vous explorerez les interactions entre les arômes, les textures, les condiments et les vins afin de repartir avec des idées singulières et raffinées qui sublimeront vos repas de fêtes.


Chaque étape salée de la dégustation sera accompagnée d’un pain de seigle et d’un pain au levain naturel de notre Chef Boulanger Grégoire Bardet