Créée en 1895 par Marthe Distel, La Cuisinière Cordon Bleu était à l'origine une revue culinaire dédiée aux recettes de la gastronomie française. Cette initiative a connu un franc succès, avec un grand nombre d'exemplaires diffusés dès ses débuts. Suite à cette réussite, Marthe Distel crée, avec le Chef Henri-Paul Pellaprat, la première école Le Cordon Bleu à Paris. L'école recevra de brillants Chefs pour réaliser des démonstrations culinaires et partager leur savoir-faire avec les étudiants.
Avec le temps, le succès rencontré par l'établissement mène à la création de nombreuses écoles en France, puis à l'étranger, donnant naissance à un réseau d'enseignement culinaire reconnu dans le monde entier.
En 1984, M. André J. Cointreau prend la présidence et offre une nouvelle dimension internationale à l’école de Paris en accueillant toujours plus d’étudiants internationaux tout en ouvrant de nombreuses écoles à l’étranger.
Aujourd’hui, Le Cordon Bleu est présent dans 20 pays avec plus de 35 instituts culinaires et ses cours sont suivis par quelques 20 000 étudiants représentant 130 nationalités différentes chaque année.
Le Cordon Bleu Paris, établissement d'origine, reste l'institut phare du groupe, un symbole d'excellence culinaire dirigé par Chef Éric Briffard, Un des Meilleurs Ouvriers de France (MOF).
En 2023, Le Cordon Bleu Paris ouvre un nouvel espace au sein de l'Hôtel de la Marine, lieu emblématique et chargé d'histoire de la ville de Paris, afin de proposer des ateliers, démonstrations et cours privés destinés au grand public.
Au sein de ce somptueux espace, Le Cordon Bleu Paris Hôtel de la Marine va désormais émerveiller visiteurs de tous âges avec des démonstrations et ateliers de cuisine, pâtisserie et œnologie sur les thèmes de la gastronomie française, de la mer et de l'outre-mer.
Copyright © 2023 Le Cordon Bleu International B.V. All Rights Reserved.
