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Démonstration de Pâtisserie

Paris - Hôtel de la Marine

Un Chef réalise devant les participants une pâtisserie de saison comme Rhubarbe rose pochée à l’hibiscus, crémeux yaourt au Printemps, ou Fraîcheur d’agrumes aux pistils de safran et fleur d’oranger, crème Chantilly pistache en Hiver.
L’occasion d’observer le Chef et de profiter d'une expérience pâtissière dans un cadre intimiste. À la fin de la démonstration, place à la dégustation !

Prix: 28,00€

Durée: 1 Heure

Recettes

Collection Printemps 2024


Madeleines parfumées au miel de fleurs et zeste de citron
18 mai, 25 mai

Clafoutis aux cerises de nos terroirs
1 juin, 15 juin

Collection Eté 2024

Pêche jaune cuite en cocotte Cordon Bleu, amandes caramélisées, coulis de groseille, crème Chantilly
29 juin, 3 juillet, 10 juillet, 17 juillet, 24 juillet

Abricots rôtis au miel et romarin, crème légère à l’huile d’olive
14 août, 21 août

Salade de fruits d’été à la lavande, tuile croustillante
28 août, 4 septembre, 11 septembre, 18 septembre

Collection Automne 2024

Financier à la noisette du Piémont, caramel au beurre salé
25 septembre, 28 septembre, 2 octobre, 5 octobre, 9 octobre, 12 octobre, 16 octobre, 19 octobre

Sablés Viennois garnis de praliné amande-noisette
23 octobre, 26 octobre, 30 octobre, 2 novembre, 6 novembre, 9 novembre, 13 novembre, 16 novembre, 20 novembre, 23 novembre

Poire Guyot pochée au jus de cassis et aux épices, crème légère vanillée
27 novembre, 30 novembre, 4 décembre, 7 décembre, 11 décembre, 14 décembre, 18 décembre, 21 décembre


 

Les ateliers démonstrations peuvent être privatisés pour les groupes. Pour toute demande de réservation, veuillez nous contacter.

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