Cet hiver, un beau voyage à travers les montagnes françaises, du Jura aux Pyrénées, en passant par le Massif central, découvrez des terroirs façonnés par l'altitude, les pâturages d'exception et un savoir-faire ancestral.
Au fil de cette dégustation, nous explorerons comment le climat des montagnes, les prairies d'altitude et les traditions locales donnent naissance à des fromages de caractère, sublimés par des vins issus de leurs terroirs ou les terroirs voisins.
Le Mont d’Or, l’Ossau Iraty ou le Bleu de Causses, cinq accords emblématiques, des anecdotes sur les appellations, les méthodes de fabrication des fromages et les secrets des vins de montagne. Une dégustation conviviale qui vous fera voyager de vallée en vallée, à la découverte de saveurs authentiques et réconfortantes, parfaites pour la saison hivernale.
*La sélection des vins et des fromages est susceptible d’évoluer en fonction des disponibilités, tout en respectant le parcours pédagogique de la dégustation. Les fromages, soigneusement sélectionnés auprès de notre fromager, peuvent également varier selon les disponibilités et les arrivages, dans le souci de préserver la qualité et l’harmonie des accords proposés.