Démonstration de Cuisine

Risotto Acquerello au citron, courgettes et olives niçoises
23 juin, 27 juin, 3 juillet, 8 juillet, 15 juillet, 21 juillet, 25 juillet, 31 juillet, 5 août, 25 août, 29 août, 4 septembre, 9 septembre, 15 septembre, 19 septembre, 25 septembre

Beignets de fleurs de courgette à la niçoise
24 juin, 30 juin, 4 juillet, 10 juillet, 17 juillet, 22 juillet, 28 juillet, 1^er août, 7 août, 26 août, 1^er septembre, 5 septembre, 11 septembre, 16 septembre, 22 septembre, 26 septembre

Tomates du jardin, poulpe doré au piment d'Espelette, burrata, pesto framboise à la grenade, fougasse aux olives
 26 juin, 1^er juillet, 7 juillet, 11 juillet, 18 juillet, 24 juillet, 29 juillet, 4 août, 8 août, 28 août, 2 septembre, 8 septembre, 12 septembre, 18 septembre, 23 septembre

Croque-Monsieur au beurre de sarrasin, jambon blanc de Paris, cresson d’Île de France
29 septembre, 3 octobre, 9 octobre, 14 octobre, 20 octobre, 24 octobre, 30 octobre, 4 novembre, 10 novembre, 14 novembre, 20 novembre, 25 novembre, 1^er décembre, 5 décembre, 11 décembre

Risotto Acquerello® aux chanterelles des bois, copeaux de magret de canard fumé
30 septembre, 6 octobre, 10 octobre, 16 octobre, 21 octobre, 27 octobre, 31 octobre, 6 novembre, 13 novembre, 17 novembre, 21 novembre, 27 novembre, 2 décembre, 8 décembre

Bouillon de champignons, châtaignes dorées au céleri, copeaux de foie gras de canard
 2 octobre, 7 octobre, 13 octobre, 17 octobre, 23 octobre, 28 octobre, 3 novembre, 7 novembre, 11 novembre, 18 novembre, 24 novembre, 28 novembre, 4 décembre, 9 décembre, 12 décembre

L’œuf « 64 °C », topinambours confits au magret de canard, sarrasin grillé, fleurette au parmesan
 19 décembre, 27 décembre

Cœur de saumon Bomlo certifié Ikejime beurre blanc aux agrumes de Provence, gnocchi étuvée aux pousses d'épinards
22 décembre, 29 décembre