Démonstration de Cuisine

Gnocchi au citron, caillé de brebis, olives niçoises, roquette
1^er avril, 7 avril, 11 avril, 17 avril, 22 avril, 25 avril, 2 mai, 8 mai, 15 mai, 20 mai, 26 mai, 30 mai, 2 juin, 6 juin, 12 juin, 17 juin

L’œuf « 64 °C », crème d'asperges blanches à la réglisse
3 avril, 8 avril, 14 avril, 18 avril, 24 avril, 28 avril, 5 mai, 12 mai, 16 mai, 22 mai, 27 mai, 3 juin, 9 juin, 13 juin, 19 juin

Crème de cresson d'Ile de France, mouillette au saumon fumé 
 4 avril, 10 avril, 15 avril, 21 avril, 29 avril, 6 mai, 13 mai, 19 mai, 23 mai, 29 mai, 5 juin, 10 juin, 16 juin, 20 juin

Risotto Acquerello au citron, courgettes et olives niçoises
23 juin, 27 juin, 3 juillet, 8 juillet, 15 juillet, 21 juillet, 25 juillet, 31 juillet, 5 août, 25 août, 29 août, 4 septembre, 9 septembre, 15 septembre, 19 septembre, 25 septembre

Beignets de fleurs de courgette à la niçoise
24 juin, 30 juin, 4 juillet, 10 juillet, 17 juillet, 22 juillet, 28 juillet, 1^er août, 7 août, 26 août, 1^er septembre, 5 septembre, 11 septembre, 16 septembre, 22 septembre, 26 septembre

Tomates du jardin, poulpe doré au piment d'Espelette, burrata, pesto framboise à la grenade, fougasse aux olives
 26 juin, 1^er juillet, 7 juillet, 11 juillet, 18 juillet, 24 juillet, 29 juillet, 4 août, 8 août, 28 août, 2 septembre, 8 septembre, 12 septembre, 18 septembre, 23 septembre

Croque-Monsieur au beurre de sarrasin, jambon blanc de Paris, cresson d’Île de France
29 septembre, 3 octobre, 9 octobre, 14 octobre, 20 octobre, 24 octobre, 30 octobre, 4 novembre, 10 novembre, 14 novembre, 20 novembre, 25 novembre, 1^er décembre, 5 décembre, 11 décembre

Risotto Acquerello® aux chanterelles des bois, copeaux de magret de canard fumé
30 septembre, 6 octobre, 10 octobre, 16 octobre, 21 octobre, 27 octobre, 31 octobre, 6 novembre, 13 novembre, 17 novembre, 21 novembre, 27 novembre, 2 décembre, 8 décembre

Bouillon de champignons, châtaignes dorées au céleri, copeaux de foie gras de canard
 2 octobre, 7 octobre, 13 octobre, 17 octobre, 23 octobre, 28 octobre, 3 novembre, 7 novembre, 11 novembre, 18 novembre, 24 novembre, 28 novembre, 4 décembre, 9 décembre, 12 décembre