Lors de cet atelier culinaire d’une heure proposé par Le Cordon Bleu Paris, les participants découvrent une recette emblématique de la cuisine française : les œufs brouillés, accompagnés de champignons de Paris et servis sur un toast brioché. Cet atelier met en lumière l’importance de la technique et de la précision pour sublimer des ingrédients simples.
Guidé par les Chefs Le Cordon Bleu Paris, l’atelier aborde les fondamentaux indispensables à la réussite des œufs brouillés :
- Le choix des produits
- La préparation en amont
- La maîtrise de la température et le rythme de cuisson
Les champignons de Paris sont travaillés séparément afin de préserver leurs arômes et leur délicatesse, tandis que le toast brioché est soigneusement doré pour apporter une note croustillante et gourmande.
Pensé comme un moment d’apprentissage accessible et structuré, cet atelier s’adresse aussi bien aux amateurs de cuisine qu’aux passionnés souhaitant perfectionner leurs gestes et acquérir des bases solides. Les techniques transmises sont facilement reproductibles à la maison et permettent d’enrichir son répertoire culinaire au quotidien.
L'atelier se termine par une dégustation conviviale, offrant l’occasion d’apprécier l’équilibre des saveurs et d’échanger autour des conseils partagés.
Situé Place de la Concorde, Le Cordon Bleu propose ici une expérience fidèle à son exigence et à son savoir-faire, dans un cadre emblématique dédié à la transmission de la cuisine française
