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Pâtisserie - Atelier Capitaine

Paris - Hôtel de la Marine

Durant un atelier de deux heures, les participants réalisent une recette parmi des tartes et gâteaux, des meringues et des pâtes à choux et passent ensuite à la dégustation.

L’offre s'adapte aux saisons ; en été : différentes gourmandises aux saveurs estivales dont Tarte aux abricots de Provence et amandes ; Macarons, crème légère à la vanille Madagascar ; Choux à la crème, cœur caramel coulant. En hiver, le choix des participants peut se porter sur : Tarte au citron de Menton et sa meringue légère ; Macarons au chocolat noir fondant Madagascar 64% ; Choux au caramel et amandes dans l’esprit d’un Paris-Brest.

Prix: 98,00€

Durée: 2 Heures

Recettes

 

Collection Printemps 2024

TARTES ET GÂTEAUX

Gâteau Basque aux cerises noires
20 avril, 18 mai, 15 juin

Tarte à la praline rose de Saint Genix

30 avril, 4 mai, 14 mai, 28 mai

Tarte aux fraises gariguette
13 avril, 27 avril, 11 mai, 25 mai, 8 juin, 18 juin

MERINGUES
Macarons à la confiture de framboises pépins
6 avril, 23 avril, 7 mai, 21 mai, 4 juin

PÂTE À CHOUX
Choux à la crème Chantilly, confit de framboise intense
26 mars, 9 avril, 16 avril, 1 juin, 11 juin, 22 juin

Collection Été 2024

TARTES ET GÂTEAUX
Tarte aux abricots de Provence et amandes
30 juillet, 13 août, 27 août, 10 septembre

Tarte aux fraises mara des bois
6 juillet, 20 juillet, 27 juillet, 10 août, 24 août

Gâteau de voyage citron
29 juin, 13 juillet, 7 septembre, 21 septembre

MERINGUES
Macarons, crème légère à la vanille Madagascar
2 juillet, 16 juillet, 23 juillet, 6 août, 20 août, 3 septembre, 17 septembre

PÂTE À CHOUX
Choux à la crème, cœur caramel coulant
22 juin, 25 juin, 9 juillet, 3 août, 17 août, 31 août, 14 septembre


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