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探討課程
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藍帶九個月證書課程【法式料理班】及【法式甜點班】T2 開課日: 2023年4月14日 (五) T3 開課日: 2023年7月14日 (五)*年滿18歲,無廚藝經驗限制*英語授課,中文即時口譯
介紹這道經典法式舒芙蕾食譜,許一口雲朵般的心願
我們很榮幸跟大家分享藍帶國際學院巴黎及東京校友黃淑君(Mandy Huang)女士於去年十一月榮獲史蒂夫商業女性獎(Stevie Award for Women in Business)三項大獎。
隨著2019新年的到來,法國藍帶廚藝學院受法國在台協會的邀請,出席於台北舉辦的一場特色國王派派對,每位貴賓在現場相互分享,並交流法國文化與廚藝心得,以法式的傳統慶祝方式,迎接新的一年到來。
藍帶國際廚藝學院-台灣辦事處於11月23日至26日參與台北國際旅展( Taipei International Travel Fair) ...
2018年12月-聖誕節是個寵溺愛人、享受美味的絕佳機會。在這個聖誕季,藍帶巴黎的大廚們在藍帶廚藝總監MOF Eric Briffard的帶領下,呈現了這道菜品,此食譜被收錄在Ode to the truffle一書中。
11月20日周二晚上,Matthias Giroud攜手藍帶甜點廚師Nick Patterson,獻上了一場調酒與甜點的盛宴
每一個參加藍帶職業活動日的學員,都與心儀酒店的offer實現了前所未有的接近。本屆畢業生已經通過藍帶職業活動日,邁上了更高的職業台階!
亞洲元素與經典法餐的完美融化,通過精湛的烹飪技術和對美味的極致追求實現真正的美味創新。9月5日下午,來自法國里昂的Guillaume Comparat為藍帶學員帶來了一場在味蕾上施展的美食魔法 。
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