Atelier Macarons (3h)

Paris - Hôtel de la Marine
Venez découvrir l'art délicat de la préparation des macarons, ces douceurs iconiques qui font la renommée de la pâtisserie française ! Pendant trois heures, plongez dans l’univers sucré des macarons, ces petites merveilles à la coque croquante et au cœur moelleux.

Dans un cadre enchanteur avec vue sur la Place de la Concorde, notre Chef pâtissier vous guidera à chaque étape. À l’issue de cet atelier, vous serez armé(e) des secrets de fabrication pour réaliser vos propres macarons chez vous.

Au cours de cet atelier, vous apprendrez à :

  • Tamiser des poudres
  • Réaliser une meringue italienne
  • Macaronner une préparation
  • Pocher des macarons
  • Réaliser une garniture (confit de fruits, ganache, crémeux)
Rejoignez-nous pour une expérience gourmande et créative à l'institut Le Cordon Bleu Paris - Hôtel de la Marine.

Prix: 150,00€

Durée: 3 Heures

Recettes

  • été : du 3 juillet au 25 septembre

    Macarons crème légère à la vanille de Madagascar et Framboises 
    3 juillet, 17 juillet, 31 juillet, 28 août, 11 septembre, 25 septembre

    Macarons chocolat noir Madagascar 64 % et macarons noisette du Piémont 
    10 juillet, 24 juillet, 7 août, 4 septembre, 18 septembre

  • Automne : du 2 octobre au 18 décembre

    Macarons au café pur arabica et macaron au caramel beurre salé 
    2 octobre, 16 octobre, 30 octobre, 13 novembre, 27 novembre, 11 décembre

    Macarons chocolat noir Madagascar 64 % et macarons noisette du Piémont 
    9 octobre, 23 octobre, 6 novembre, 20 novembre, 4 décembre, 18 décembre

  • Saison des Fêtes : du 22 décembre au 31 décembre

    Macarons agrumes et Macarons chocolat
    22 décembre, 27 décembre, 29 décembre, 31 décembre

  • Hiver : du 15 janvier au 20 mars

    Macarons chocolat noir Madagascar 64 % et macarons noisette du Piémont 
    15 janvier, 6 février, 5 mars

    Macarons Vanille et macarons praliné 
    29 janvier, 20 février, 20 mars

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