Atelier Macarons (3h)

Venez découvrir l'art délicat de la préparation des macarons, ces douceurs iconiques qui font la renommée de la pâtisserie française ! Pendant trois heures, plongez dans l’univers sucré des macarons, ces petites merveilles à la coque croquante et au cœur moelleux.

Dans un cadre enchanteur avec vue sur la Place de la Concorde, notre Chef pâtissier vous guidera à chaque étape. À l’issue de cet atelier, vous serez armé(e) des secrets de fabrication pour réaliser vos propres macarons chez vous.

Au cours de cet atelier, vous apprendrez à :

• Tamiser des poudres
• Réaliser une meringue italienne
• Macaronner une préparation
• Pocher des macarons
• Réaliser une garniture (confit de fruits, ganache, crémeux)

Rejoignez-nous pour une expérience gourmande et créative à l'institut Le Cordon Bleu Paris - Hôtel de la Marine.