Asperges vertes, œuf « 64 °C », sauce Maltaise, boutargue Memmi®

Offrez-vous une expérience culinaire tout en finesse autour d’une assiette élégante et contemporaine. Cet atelier vous invite à découvrir un Œuf 64 °C, asperges blanches, boutargue Memmi, une recette délicate aux saveurs subtiles.

Au fil de l’atelier, vous explorerez l’équilibre entre la texture fondante de l’œuf, la douceur des asperges blanches et les notes iodées de la boutargue. Une composition raffinée, à la fois simple et précise.

Un moment de découverte idéal pour affiner votre sens du détail et explorer une cuisine moderne et élégante.