Saint-jacques grillés, salade de fenouil, avocat et de grenade, sauce fruits de la Passion et tuile au sésame
Ce plat surprenant propose une combinaison de saveurs diverses entre la douceur de la noix de Saint-Jacques, l’acidité du fruit de la Passion, accompagnées d’une touche rafraîchissante avec la salade de fenouil, avocat et grenade. Le tout surmonté d’une tuile au sésame pour la texture craquante.
En savoir plus
Quand il y a des cerises fraîches, on sait que l’été bat son plein. Cette recette les met en valeur en les pochant délicatement dans du Merlot et en les ...
La galette des rois est une spécialité culinaire qui est servie lors de l’Épiphanie en France. Elle débute le douzième soir après Noël, le 6 janvier qui ...
Epatez vos convives pendant les fêtes avec cette bûche de Noël Signature par nos Chefs Le Cordon Bleu. Recouverte d’une crème légère et aérienne de marron, ...
Mai 2019 – Les Chefs de l’institut Le Cordon Bleu Paris se sont succédé sur les scènes du festival Taste of Paris 2019, qui se déroulait du 9 au 12 mai dernier ...