Recette Dinde Wellington pour fêter Noël
Pour les festivités de fin d’année, nous sommes ravis de partager cette recette festive de Dinde Wellington à réaliser chez vous. Cette superbe pièce maîtresse ...
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Les différentes saveurs du Cordon Bleu
Il y a toujours un évènement en cours au Cordon Bleu. Que ce soit la participation de nos étudiants à des compétitions culinaires, ou notre collaboration à un festival gastronomique, nous vous apportons des nouvelles des quatre coins du monde.
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Ileana Gomez et Maria Fernanda Olavarrieta ont toutes deux étudié à l’institut Le Cordon Bleu Paris dans les années 1990. Aujourd'hui, Ileana est directrice ...
Alors que Le Cordon Bleu fête ses 125 ans, nous aimerions les célébrer avec une vidéo de notre réseau international de chefs, professeurs, experts, ...
Quand il y a des cerises fraîches, on sait que l’été bat son plein. Cette recette les met en valeur en les pochant délicatement dans du Merlot et en les ...
Au sein de l’institut Le Cordon Bleu, nous surveillons de près la propagation du COVID-19 et nous communiquons régulièrement avec nos collaborateurs pour les ...
A l’occasion de la célébration de ses 125 ans d’excellence dans l’enseignement à travers le monde, l’institut Le Cordon Bleu organise deux compétitions pour ...
Le Cordon Bleu Paris, premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, a reçu la prestigieuse distinction du Trophée de ...
Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, a le plaisir d’annoncer sa présence au salon Europain du 3 au 6 ...
Le pétrissage est une étape très importante, permettant la répartition de la levure de boulanger et le développement du gluten.
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