La Bourgogne est une région réputée pour ses vins raffinés. Les plats dits « à la Bourguignonne » sont généralement composés d’une sauce à base de vin rouge et ...

Pascal Barbot, célèbre chef de cuisine de l’Astrance, nous a fait l'honneur de partager son savoir-faire avec les étudiants de l'institut Le Cordon Bleu Paris ...

Pour célébrer le Nouvel An Chinois, les Chefs Le Cordon Bleu vous proposent une entrée rafraîchissante marquée par des influences asiatiques.

La Journée Internationale des Chefs, le 20 Octobre, est l’occasion de célébrer tous les acteurs de la gastronomie qui contribuent à développer et valoriser les ...

Les Chefs Le Cordon Bleu vous présentent ce mois-ci les éclairs, un grand classique de la pâtisserie française. Les Chefs ont su allier la douceur de la ...

Chaque année, nos Chefs et professeurs transmettent leur savoir à plus de 20 000 étudiants. Pour célébrer le 14 juillet et le savoir-faire français, les Chefs ...

Recette extraite du livre 'L'École de la Pâtisserie' par Larousse et Le Cordon Bleu. 100 recettes testées et illustrées par les Chefs.

Les Chefs de l’institut le Cordon Bleu Paris vous proposent de réinventer l’éternelle tarte au citron meringuée en version pamplemousse et meringue.

Les Chefs le Cordon Bleu vous souhaitent à tous une bonne et heureuse Saint-Valentin et vous proposent pour l’occasion une recette originale d’entremets. ...