La Premium Masterclass Series du Le Cordon Bleu Ottawa propose des formations spécialisées destinées aux professionnels et semi-professionnels souhaitant perfectionner leurs compétences en pâtisserie et en chocolaterie.

Animées par le Chef Nicolas Jordan, M.O.F. (Meilleur Ouvrier de France), ces masterclasses mettent l’accent sur les techniques avancées, la science des ingrédients, le développement créatif et la maîtrise des gestes professionnels, en s’appuyant sur son expertise dans les arts de la pâtisserie et de la chocolaterie françaises.

Ces formations de niveau supérieur s’adressent aux participants possédant de solides bases et une expérience pratique en pâtisserie et en chocolaterie. Elles ne sont pas destinées aux débutants et visent à approfondir les compétences acquises grâce à des techniques avancées et à leur application en milieu professionnel.