La galette des rois est une spécialité culinaire qui est servie lors de l’Épiphanie en France. Elle débute le douzième soir après Noël, le 6 janvier qui ...

Gilles Castel fait le point sur les nouvelles normes à suivre pour un entrepreneur qui voudrait ouvrir une boulangerie et nous parle de sa collaboration avec ...

Design, food concept, expérience client, nouveaux usages…Sylvie Amar nous donne son éclairage des tendances 2020. L'agence Sylvie Amar & Partners est un ...

Epatez vos convives pendant les fêtes avec cette bûche de Noël Signature par nos Chefs Le Cordon Bleu. Recouverte d’une crème légère et aérienne de marron, ...

Alexandre Viron, Président des Moulins Viron, partage ses connaissances sur les tendances des pains et des farines. Moulins Viron est un partenaire premium ...

Le Cordon Bleu a le plaisir d’annoncer sa participation au Salon Europain du 11 au 14 janvier, Porte de Versailles à Paris. Pour la première fois, Le Cordon ...

Octobre 2019 - Le Cordon Bleu a le plaisir d’annoncer sa présence au Salon du livre de Francfort, du 16 au 19 octobre 2019. A cette occasion, l’institut ...

Paris, le 1er octobre 2019 – Le Cordon Bleu Paris célèbre ses liens d’amitiés historiques avec les Etats-Unis d’Amérique à l’occasion des 130 ans de la Statue ...

Septembre 2019 - En 2019, Le Cordon Bleu Paris a lancé l'immersion professionnelle, un module de 3 mois permettant aux étudiants en Diplôme de Cuisine, Diplôme ...