Le Cordon Bleu Ottawa Culinary Arts Institute est le seul campus du Cordon Bleu en Amérique du Nord.
Chaque année, des étudiants du monde entier, représentant plus de 100 nationalités, fréquentent notre campus pour partager un lien commun dans leur passion pour la pâtisserie et la cuisine.
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L’institut Le Cordon Bleu Ottawa, situé en plein cœur de la pittoresque capitale canadienne, est le seul campus Le Cordon Bleu au Canada. La riche tradition gastronomique d’Ottawa et le flair créatif de son architecture française en font la ville idéale pour faire ses armes dans les métiers des arts culinaires.
Tous les cours sont dispensés dans un établissement ultramoderne avec des amphithéâtres spécialement conçus, équipés de caméras en circuit fermé, de miroirs et de systèmes audio pour les démonstration, et des cuisines professionnelles pour une formation individualisée axée sur la pratique.
Apprenez de nos chefs français de classe mondiale qui ont remporté certains des plus grands honneurs de l'industrie. Nos chefs instructeurs nous viennent de l'industrie et beaucoup d'entre eux se sont formés et ont travaillé dans les meilleurs restaurants étoilés Michelin. Des classes plus petites permettent à nos chefs d'être dans la cuisine avec vous, de vous encadrer et de vous guider tout au long du processus.
Nos étudiants aspirent à des carrières culinaires réussies dans une grande variété de domaines, y compris les cuisines de restaurants, la restauration, la gestion de restaurants et d'hôtels, le journalisme, le conseil, les services alimentaires, le style alimentaire et l'éducation, ainsi que pour l'enrichissement et le plaisir personnels.
J’avais toujours le sentiment que je voulais être dans la cuisine avec ma mère, mais pas nécessairement pour la regarder faire, mais plutôt pour qu’elle se mette à l’écart et me laisse faire la cuisine à sa place. C’est justement à ce moment-là que j’ai compris que c’est ce que je veux faire, ce à quoi je veux consacrer ma vie.
Les gens ici sont incroyables ! Évidemment, il y a l’apprentissage, l’expérience en tant que telle, mais aussi la possibilité de côtoyer des gens venus du monde entier et d’entendre parler de ce que la nourriture signifie pour eux.
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